bonfile - Yemeği
Salon Steak Dilimleri Tuzsuz tereyağı Biberiye tadı Zeytinyağı miktarı Tuz miktarı Karabiber
Bifteğin buzunu çözün ve ısıya dayanıklı bir kayışa koyun. Biraz zeytinyağı ve biberiye ekleyin
Çantadaki havayı kolayca sıkmak için su basıncını kullanın
55 derece / 90 dakika yağı boşaltın (et ne kadar uzunsa et o kadar yumuşak olur)
Yağlı eti çıkarın ve suyu silerek kurutun (ne kadar kuru olursa o kadar iyi)
Bir parça tereyağı hazırlamak için bir tavayı ısıtın (sıcaklığı yeterince yüksek tutmak için dökme demir tava önerilir)
Bifteği tavaya koyun ve kızartın.
Yüzey kömürleşene ve çıtır olana kadar kızartın ve tavayı başlatabilirsiniz (aşırı ısıtmayın)
Baharat serpin
Kes bak
