Siyah tahinli tost - Yemeği
Ekmek yapma bıçakları ekmek makinası kabına takılır, tüm malzemeler konur, maya tozu özel tortulara konur ve ekmek hamuru yapma seçeneği seçilir. Ayrıca basit hamur karıştırma fonksiyonunu, toplam 20 dakika karıştırmayı ve 5 dakika karıştırdıktan sonra maya tozunu ekleyerek kullanabilirsiniz. Karıştırdıktan sonra, hamur kap içinde yaklaşık 1 saat ila iki katı büyüklüğünde mayalanmaya bırakılır.
İlk fermantasyon yaklaşık 1 saatte tamamlanır (unu elle geri sıçratmadan hamurun içine daldırın ve sonra fermantasyon tamamlanır) Hamuru dökün ve havayı sıkarak yuvarlayın, streç film ile kapatın veya tencereyi 10 dakika dinlendirin.
Uyanık hamur çubuğu şekle girdikten sonra kısa kenardan ortaya doğru üçe katlanarak 90 derece döndürülerek şekillenir. (Yani, çubuk düz olduktan sonra, üç kez katlayın ve 3 kez tekrarlayın, böylece pişmiş ekmeğin tadı daha iyi olur.)
Üç katlı üç kat tamamlandıktan sonra hamur çubuğu uzatılarak rulo haline getirilir ve ekmek makinesi kabındaki yapraklar çıkarılır ve şekillendirilen hamur kaba düz olarak konulur, ekmek makinesine geri konulur ve ikinci fermantasyon için kapak kapatılır. . Oda sıcaklığı düşükse, hamurun daha iyi fermantasyonu için sıcaklığı kontrol etmek üzere "doğal maya yapma" fermantasyon işlevi etkinleştirilebilir. Yaklaşık 1.5 saat, hamur sekiz veya dokuz dakika doludur, yani fermantasyon tamamlanır ve pişirme için pişirme modunu seçebilirsiniz.
! ! Lezzetli ekmek çıktı ~
Dilimlemeden önce ekmeği hemen tamamen soğuması için tel rafa taşıyın.
