Matcha soya sütü muhallebi ponponları - Yemeği
Doldurma yöntemi: yumurta sarısını ve ince şekeri bir çırpma teli ile ekleyin, iyice karıştırın, elenmiş düşük glütenli un ve matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın Son olarak, şekersiz soya sütü ekleyin ve iyice karıştırın, orta ateşte ısıtın ve tencerenin ortasında büyük bir balon oluşana kadar ısıyı kapatmak için çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Plastik sargıyla örtün ve buz küpü suyla soğutun. Hayvanı çırpılmış kremayı elektrikli bir çırpma teli ile kepçe ve sertleşinceye kadar çırpın, ardından 2. adıma kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere kapalı bir kaba koyun Yöntem: Bir tencereye su, üzüm çekirdeği yağı, ince şeker ve tuzu koyup kaynatın, ardından ocağı kapatın, elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın Daha sonra hamur şeffaf olana kadar orta ateşte pişirin ve ardından ocağı kapatın.Yanmayı önlemek için lütfen bu süre zarfında karıştırmaya devam edin. Ve soğuması için yaklaşık 3 ~ 5 dakika bekletin.
5. adımda soğutulmuş hamura az miktarda yumurta sıvısı ekleyin, hamur yavaşça damlayana kadar tek tek ekleyin ve ardından yumurta sıvısını eklemeyi bırakın (not: hamur sıcakken yumurta sıvısını dökmeyin, sertleşir)
Meyilli bir sıkma poşetine koyun, hamuru yaklaşık üç parmak genişliğinde sıkmak için 1 cm'lik yuvarlak bir ağızlık kullanın. Sıkıştırdıktan sonra, sıkma başlığını sonuna kadar artırın. Yaklaşık 6 büyük hamur sıkılabilir. Genişlemeden sonra boşluk kalmaması için her bir hamur 5 cm aralıklarla yerleştirilmelidir yeterli değil. Tadı artırmak için hamurun üzerine biraz badem serpin ve ardından biraz su püskürtün.
Önceden ısıtılmış 200 ° C fırına koyun ve 10 dakika pişirin, ardından 160 ° C'de 20 dakika pişirin, ardından 5 dakika boyunca ocağı kapatın. Puflar soğuduktan sonra bel çevresini kesin, muhallebi sosu sıkın, matcha tozu ile süsleyin ve tadını çıkarın.
