[Sıcakken tadın] Yam hamstring çorbası - Yemeği
Domuzun ayaklarını akan suda soyduktan sonra yıkayın ve çorba kabına koyun.
Çorba kabına pirinç şarabı ve zencefil ekledikten sonra yaklaşık 8 dakika su ilave edin. Tencereyi örtün ve orta-kısık ateşte bir saat veya daha fazla pişirin (Pişirme süresini kişisel zevkinize göre ayarlayın. Ağızda eriyen tadı severim, bu yüzden 2 saat pişiriyorum)
2 saat sonra, yam soyulmuş ve ocak parçaları halinde kesilmiş ve Gou Qi su ile durulanmıştır.
İkisini çorbaya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin, tadına göre biraz tuz ekleyin ve ardından bir kasede servis edin (yam uzun süre pişirmek için uygun değildir, sümüğü kaynatmaktan kaçının (besin maddeleri))
Hamstringler kollajen bakımından zengindir ve iplik sadece hafifçe kaynatılır ve yine de gevrek bir yapıya sahiptir. Q bombalarının yumuşak hamstringleri çıtır yamlarla eşleştirildi ve Gou Qi'nin son dokunuşu eklendi. Bütün bir kase çorba sadece güzelliği ve mideyi önemsemiyor. Erken sonbaharın serinliğinde, mideyi ve kalbi ısıtan bir kase yam ve hamstring çorbası içelim ~
