Malzemeler
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
400 g
Aksesuarlar: Kuzeydoğu patates unu 100 gr domuz erik eti veya domuz göbeği 100 gr anason 1 pişirme şarabı biraz yeşil soğan biraz hafif soya sosu biraz soya yağı biraz zencefil
Kuzeydoğu turşusu sebze tozu uygulaması 1 Lahana turşusunu yıkayın.
2 Yaprakları parça parça çıkarın ve tabağın üst kısmında daha kalın olacak şekilde üç parçaya bölün ve ince olması için parçalar daha ince olmalıdır.
3 Parçala.
4 Tekrar suyla yıkayın. Lahana turşusu özellikle ekşiyse, iki kez yıkayabilirsiniz, ancak çok sert yıkamayın, ekşiliği giderse tadı güzel olmaz.
5 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili kıyın veya zencefil tozu ve zencefil suyu kullanın
6 Domuzu doğrayın, ıslatın ve yıkayın. Ağarttıktan sonra çıkarın.
7 Patates şehriye ılık suda bekletin, sonra pişirin ve soğutun. yedek.
8 Tavadaki yağı ısıtın, beyazlatılmış domuz etini kokulu hale getirin, ardından yeşil soğan ve lahana turşusu ekleyin ve kızartın.
9 Anason ve şarabı ekleyin, soya sosuyla karıştırın.
10 Biraz su ekleyin ve lahana turşusunu bir süre pişirin.
11 Çorba neredeyse hazır olunca ekleyin ve patates unu ile birkaç dakika karıştırarak kavurun, tencerede bulunan sebzeler yağlı hale gelince çıkarılabilir. Normalde tuz eklemeye gerek yoktur, lahana turşusunun asitliği doğru ama lahana turşusunun yeterince lezzetli olmadığını düşünüyorsanız daha az ekleyebilirsiniz.
-
- ıspanak
-
- Elde yoğrulmuş ekmek
-
- Peynir Dolgulu Çikolatalı Tart
-
- Chenpi Wumei Pu'er Çayı
-
- Laba Sarımsak
-
- At Nalı Keçi Kanı ve Turp Çorbası
-
- İstiridye Soslu Yengeç Mantarlı Çin Usulü Sebze Kızartması
-
- Zencefil ve Acılı Tavada Kızartılmış Kimchi
-
- Sichuan Lahana Turşusu
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Shiitake Mantarlı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Havuçlu tavada kızartılmış beyaz mantar
