Sichuan lahana turşusu uygulaması 13 yeşil sebze hazırlayın Kimchi kavanozunuz yeterince büyükse, daha fazlasını da hazırlayabilirsiniz.
2 Yeşil lahanayı 2 parçaya bölün, sonra kafasına bir bıçak kesin, ancak kesmeyin
3 Kurutmak için havalandırılmış, kuru ve güneşli bir yere koyun. Çamaşırları kurutmak gibi, kurutmak için en üst kattaki balkona koyarız. Güneşte 3-5 gün sonra yeşillikler yanacaktır (güneş yoksa veya yağmur yağıyorsa havalandırılan bir yere koyun)
4 Uygun miktarda tuz koyun ve yeşillikleri 1 gece marine edin
5 Kimchi kavanozunu koyun (kimchi kavanozuna biraz tuzlu su dökün) Kapatma etkisi elde etmek için kimchi kavanozunun kenarına biraz su ekleyin
6 Yeşiller ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli Aşağıdakiler uzun süre marine edilmiş lahana turşusudur, yumuşacık yemeyi seviyorsanız, 10 gün beklettikten sonra çıkarabilirsiniz.
