Tayvan'ın meşhur tatlı ananaslı keki - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük glütenli un 90 g
- Süt tozu 35 g
- Tereyağı 75 g
- Yumurta 2 parça
- Toz şeker 20 g
- Kış kavunu 450 g
- Ananas 250 g
- Pudra şekeri 60 g
- maltoz 50 gram
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balmumu kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, balmumu kabuğunu bir tencereye kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin
-
2 Pişen kış kavunu soğuduktan sonra kesme tahtasına koyun ve kış kavun ezmesi şeklinde kesin
-
3 Ardından, suyu olabildiğince sıkmak için kış kavun hamurunu bir beze sarın.
-
4 Ananası soyun, küçük küpler halinde kesin ve olabildiğince doğrayın, gazlı bezle sarın, ananas suyunu sıkın, ananas püresini kesme tahtası üzerinde sıkın ve püre haline getirin
-
5 Bir tencereye ananas suyu, pudra şekeri ve maltozu koyun, yüksek ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte çevirin.
-
6 Kışlık kavun hamurunu ve ananaslı çörek hamurunu tencereye dökün, kısık ateşte yavaş yavaş kızartın, nem azalıncaya kadar kızartın ve iç kısım
-
Ananas dolgusunu kızartın ve bir kaseye koyun ve soğuduktan sonra kullanın.
-
8 Tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın
-
9 Yumurtaları ekleyin, yumurtalar ve tereyağı tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin, ardından elenmiş düşük glütenli unu ve süt tozunu ekleyin
-
10 Toz ve tereyağını tamamen karıştırmak için bir spatula ile iyice karıştırın ve kısa kabuklu bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
-
11 Ananaslı kekin boyutuna göre hamur ve dolguyu 1: 1 oranında tartın, bir parça hamur alıp daire şeklinde yoğurun, elle düzleştirin ve bir parça ananas dolgusu koyun.
-
12 Hamuru sarın ve dolguyu sıkıca sıkın, sarılı hamuru kalıba koyun ve düzleştirin, böylece hamur kalıba otursun
-
13 Hazırlanan ananaslı keki fırın tepsisine koyun
-
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 dereceye kadar ısıtın ve ısıyı 140 dereceye düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
15 pişmiş
Ananaslı Kek
önceki
Ev yapımı ananaslı kek
Sonraki
