g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Ananaslı Kek - Yemeği

"Bir kez ananaslı kek yapmak gerçekten çok lezzetli! En son pişirdiğinizde çok zordu! Sadece bir kalıp olduğu için onu N kata ayırdım! Bu sefer özel olarak yeni bir kalıp aldım ve Japonya'yı ekledim. Matcha tozunu uyandır, rengi çok güzel! Bu sefer dolgunun içine biraz kış kavun ezmesi koydum! " Malzemeler

Ananas püresi 220 g
Kış Kavunu 110 g
kristal şeker 170 g
maltoz 130 g
Düşük glütenli un 130 g
Tereyağı 115 g
Toz şeker 30 g
Yumurta sıvısı 37 g
süt tozu 50 gram

Aksesuarlar

Matcha tozu 5 g
Limon Yarım
tuz 1 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

Bir ananas aldım ve küçük parçalara böldüm
2 Bir mutfak robotuna koyun ve
3 Bitirdikten sonra, gazlı bezle bir miktar suyu süzün
4 Sıkılmış ananas ezmesini tencereye dökün
Kış kavunu küçük parçalara ayırın ve yenmesi için bir mutfak robotuna koyun.
6 ayrıca kış kavun ezmesini de sıkın
Püre haline getirilmiş kış kavunu tencereye koyun, kaya şekerini önceden bir mutfak robotu ile toz haline getirin, ardından püre haline getirilmiş ananas ve kış kavunun içine koyun ve kısık ateşte pişirin
8 Maltoz ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin
9 Biraz limon suyu ekleyin ve pişirmeye devam edin
10Renk derinleşene kadar pişirin, ısıyı kapatın ve soğuduktan sonra bir top haline getirebilirsiniz.
11 Bu hazırlanmış malzemedir
12 Beze yapmaya başlayın: Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuz ekleyin
13 Tüyleri kırbaçlamak için çırpma teli kullanın
14 Yumurta sıvısını dökün ve tamamen kaynaşana kadar çırpmaya devam edin.
15 Düşük toz ve süt tozunu karıştırın ve tereyağı hamuruna eleyin
16 Matcha tozunu eleyin veya düşük tozla karıştırıp eleyin
17 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırdıktan sonra hamur işi hamuruna
18 Kalıbın boyutuna göre 1: 1 oranında dolgulu bir hamur alın, daire şeklinde yoğurun ve el ile yassılaştırın.
19 Hazırlanan ananas dolgusunu koyun
20 Hamuru kaplanın ağzına koyun ve hamur işinin dolguyu yavaşça sarmasını sağlayın
21 Kalıbı fırın tepsisine koyun, doldurulmuş hamuru kalıba koyun
22 Elle düzleştirilmiş, farklı kalıplarda hazırlanmış ananas gevrek embriyodur.
23 Kalıbın olduğu ananaslı keki, 175 derece, yaklaşık 15-18 dakika fırına koyun, çünkü kalıbın bir boyutu vardır, örneğin: uzun yönde her birinin ağırlığı 40 gram ve her bir karenin ağırlığı 55 gramdır. Birkaç dakika daha pişirin
24 Kalıbı çıkarın, kapatın ve yemekten 4 saat önce içine koyun, tadı daha fazladır

İpuçları

1. Ananaslar püre haline getirildiklerinde yeterli neme sahiptirler, bu nedenle gazlı bezle biraz suyu süzün, aksi takdirde kızartılması çok uzun sürecektir! Şeker ilavesi, posa miktarına değil, suya sıkılan meyve püresine bağlıdır.Meyve pürem yaklaşık 330! Bu yüzden,% 50 kaya şekeri ve% 40 maltoz için Daren'in tarifine bakın. 2. Kullanılan bileşenler farklı kalıplar için farklı, Deneme için önce saf hamur kullandım, kalıba koyup düzelttim, tarttım ve sonra ikiye böldüm, yarısı hamurun yarısı ve dolgunun yarısı. 3. Yaptığım dolgunun 2 / 3'ü ananas, 1 / 3'ü kış kavunu ve son ürün 15 adet farklı boyda

Koz helvası

Lezzetli ananaslı kek