Yüksek glütenli un
200 g
Su
140 g
Maya
5 g
tuz
2 g
şeker
5 g
Yardımcı malzemeler 150 gr tavuk göğsü, doğru miktarda tuz, 60 gr yumurta, 1 ekmek kırıntısı, doğru miktarda marul, doğru miktarda pişirme şarabı, 10 ml doğru miktarda domates sosu Tavuk cep turtası uygulaması 1 Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve kızarmış toz baharat ekleyin. 2 Pişirme şarabını tekrar ekleyin. 3 Tutun ve eşit şekilde karıştırın, marine edin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. 4 Yüksek toz, maya, tuz ve şekerli suyu ekmek makinesine koyun ve iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için mayalayın. 5 Mayalanmış hamuru çıkarın, havayı alın, eşit parçalara bölün ve yuvarlayın. 6 Bir porsiyon alın, yuvarlak şeklinde yuvarlayın ve biraz zeytinyağı sürün. 7 Sonra sıkıca sıkın ve düzleştirin. 8 Dana dili şeklinde bir pastanın içine açın. 9 Hepsini bir kerede yapın ve fırın tepsisine koyun. 10 Fırını 220 derecede önceden ısıtın ve fırın tepsisine koyun. 11 Turtayı 10 dakika pişirin, yeterli olacaktır. 12 Bu sırada tavuğu çıkarın ve yumurta karışımını ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 13 Her tavuk parçası ekmek kırıntılarına batırılır. 14 Tavada kızartın. 15 Kızarana kadar kızartın, yağı alın. 16 Milföy böreği ikiye bölünür. 17 Kızarmış tavuk ve marulu ilave edin, biraz domates sosu sıkıp servis edin.