g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Havuçlu Çörek - Yemeği

"Her kış, evim koridora büyük bir torba lahana, havuç vb. koyar ve yemek yerken iki poşet alır. Bugün, Haochijun kuzeyi yapar İnsanların favori dolgusu çok basittir ve sadece 2 dakika sürer. Bunu çörek yapmak, köfte yapmak ve börek yapmak için kullanabilirsiniz. Bu dolguyu öğrendikten sonra artık satın almanıza gerek kalmayacak ~ Bu sefer buharda pişirilmiş çörekleri sarmak için kullandım. Buharda pişirilen çörekler için 18 kıvrım yapamadığım için söğüt yapralı çöreklere geçtim ve onları kabarık ve hoş kokulu hale getirmek için buğuladım. , Sıcak ve lezzetli ~ " Malzemeler

Çin lâhanası 1 ağaç
havuç 1 küçük kök
Shiitake 1 çiçek
Mantar 2 çiçek
un 200 g

Aksesuarlar

Zencefil 1 küçük parça
Yeşil soğanlar Yarım kök
Beş baharat tozu 2 g
istiridye sosu 2 g
soya sosu 2 ml
tuz 1 g
Maya 2 g
Mısır yağı 8 ml
Şeker 5 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Saçı ıslattıktan sonra lahanayı, mantarları ve mantarları yıkayın, havuçları soyun ve yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
Tüm malzemeleri doğrayın ve bir kaseye koyun.
3 Tuz, beş baharat tozu, istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Ekmek kovasına biraz su koyun, mayayı ve şekeri ekleyin, un ekleyin ve mısır yağını dökün. "Yoğurma işlemini" başlatın.
5 Hamur pürüzsüz hale gelince çıkarılabilir.
6 Eşit büyüklükteki maddelere bölün, çektikten sonra küçük hamur topları halinde yoğurun.
7 Hamurun bir kısmını alıp düzleştirin ve ortasından biraz daha kalın ve ince bir tabaka halinde açın. İçine koyun, bir sola ve bir sağ söğüt yaprağına sarın.
8 Her şeyi iyi yapın.
9 Tencereye koyun, tencerenin kenarı biraz ısınana kadar kısık ateşte ısıtın, ocağı kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalayın.
10 Fermente edilmiş söğüt yaprağı torbası orijinal olandan 1-1,5 kat daha büyük (cildim ince, bu nedenle fermantasyon açık değil).
11 Orta ateşte açın, buharlayıcıyı buharda pişirdikten sonra yaklaşık 15 dakika buharlayın.
12 Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika bekleyin.
13 Ardından kapağı açın.
14O (_) O haha ~ Hadi yiyelim.

İpuçları

1. Çörekler fermente etme süresi çörekler boyutuna ve özel koşullarına göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. 2. İstiridye sosunda tuz ve iç malzemede hafif soya sosu var, bu nedenle daha az sofra tuzu var.

Peynirli Sosisli Çörek

Wogua dolması çörekler