Japon yoğunlaştırılmış süt ekmeği - Yemeği
"Ekmeği birkaç kez yaptım. Kokusunu, yumuşaklığını ve tatlılığını seviyorum. Anahtar, onu yüksek bir başarı oranıyla yapmak. Eldiven filmi olmasa bile, ekmek eldiveni filminin işkence ettiği kadar yumuşak. Deneyebilirsin." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Şeker 20 gram
- Süt 125 gram
- yoğunlaştırılmış süt 15 gram
- Tereyağı 20 gram
- Maya 3 gram
- kuru üzüm Doğru miktar
- Toz şeker Doğru miktar
- yoğunlaştırılmış süt 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri birlikte ekleyin.
-
3 Hamuru ekmek makinesinde 20 dakika yoğurduktan sonra ana malzemenin tereyağını ekleyin ve mayalanmadan önce 20 dakika hamur yoğurmaya devam edin.
-
4 Fermantasyon işlemi sırasında, yüzeye yayılmış 20 gram tereyağına 20 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın. (Tereyağı suda eritilebilir ve yoğunlaştırılmış süt eklenir veya oda sıcaklığı yüksek olduğunda tereyağı eritilmez)
-
5 Hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın ve bir kat tereyağı yoğunlaştırılmış süt sosuyla fırçalayın.
-
6 Islatılmış kuru üzümleri serpin (kuru üzümlerin hamura daha sıkı yapışması için kuru üzümleri ellerinizle hafifçe bastırın).
-
7 Uzun şeritler halinde kesin.
-
8 Uzun şeritleri istifleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
-
Kek kalıbına 9 yarda yerleştirin.
-
10 Boyut olarak iki katına çıktığında, yüzeyi bir kat tereyağı yoğunlaştırılmış süt sosuyla fırçalayın.
-
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30 dakika pişirin.
-
12 Kalıptan ayırın, ardından bir pudra şekeri tabakası eleyin.
İpuçları
1. Daha iyi tadı için ekmeğe biraz fındık ekleyin. 2. Pişirme işlemi sırasında gözlemlemeye dikkat edin ve kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlamalar yapın. Kurutulmuş semizotu çörekler
önceki
Şangay Roubao (Xiaomei)
Sonraki
