Küçük balkabağı yıkayın ve üstünü kesin. Küçük kabaklar daha zordur, bu yüzden kesmemeye dikkat edin. Balkabağındaki çekirdekleri oymak için bir kaşık kullanın
Buharlı tencereyi su ile doldurun ve suyu kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra kabak kabına koyun ve 5 dakika buharda pişirin
Kabağı kapağa koyun ve 10 dakika daha buğulayın
Buharda pişirilmiş balkabağı çıkarın ve suyu balkabağı kasesine dökün ve daha sonra kullanmak için soğumasını bekleyin.
Yumurtaları iyice karıştırın
Süt ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın
Hafifçe soğutulmuş balkabağına bir kaşık yardımıyla muhallebi koyun ve 8 dakika doldurun (çok fazla doldurmayın, buharda pişirirken taşacaktır).
Küçük balkabağını örtün, buharlı tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
Dekore edilebilir
İhale ve pürüzsüz muhallebi, yumuşak ve sulu
Sonbaharda bir parça güneş ışığı