Yumurtaları çırpın, tuz ve birkaç damla pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından soğuk su dökün ve iyice karıştırın
Kirleri ve köpüğü filtrelemek için ince bir ızgara kullanın
Filtrelenmiş yumurta sıvısını buharlama kabına dökün
Buharlama kabını ısıya dayanıklı plastik örtü veya örtü ile örtün ve buharlı pişiriciye koyun. SAIC yüksek ateşten sonra orta ve düşük ısıya çevirin ve 10 dakika boyunca buhara getirin. Sosu yemeden önce dökün