g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Kremalı Kek - Yemeği

# # Bir kek rulosu yapmak için pişirme dairesinde popüler olan küçük bir dördüncü rulo olması gerekir, ancak bu tarifi yapmak için 28 * 28 altın plaka kullandım. Pasta nispeten ince ve hala memnun değilim, bu yüzden İyileştirme yapıldı, yumurta beyazları düzgün bir şekilde dövüldüğü ve pişirme sıcaklığı doğru olduğu sürece, kek genellikle çatlamaz.Tek bütün çok yumuşak ve lezzetlidir.En önemli şey, gerçekten basit olması! Kek malzemeleri Düşük glütenli un 60g, mısır yağı 60g, saf süt 60g, beyaz şeker 60g, 60g veya benzeri 4 yumurta Doldurma parçası Uygun miktarda mango, 250 gr açık krema, 20-25 gr beyaz şeker

4 yumurta sarısı + 10 gr şeker + 60 gr mısır yağı + 60 gr saf süt, emülsifiye olana kadar karıştırın

60 g düşük toz, elenmiş ve yumurta sarısı hamuruna eklenmiş, eşit şekilde hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın

4 yumurta beyazını susuz ve yağsız yumurta çırpma kabına koyun, gruplar halinde 50 gr şeker ekleyin, sonra yüksek hızda ve sonra orta hızda çırpın ve son olarak yumurta beyazları ıslanana ve yumurta beyazları küçük bir çengel olana kadar düşük hızda bitirin.

Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın, eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için hızına dikkat ederek karıştırın.

Büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için kek hamurunu yaklaşık 15 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün, ardından yüzeyi kazıyın ve fırın tepsisini hafifçe sallayın

Fırını önceden 180-200 derecede ısıtın, 15-17 dakika pişirin ve yüzey altın renginde olacak

Yağlı kağıdı sadece fırın tepsisinin altına koydum ve Wonuo'nun altın tavası dört tarafı neredeyse yapışmaz, bu da pastayı çok iyi ayırıyor.

Pastayı çıkarın ve hemen yağlanmış kağıtla örtün ve soğumaya bırakın.

250g krema + 20-25g toz şeker dağıtmak için 8-9'a çırpın,

Eğik bir bıçakla pastanın bir tarafını kesin, kremanın içine biraz daha krema sürün ve üzerine küp küp doğranmış mango koyun.Keki rulo yapmak için yağlı kağıt ve oklava kullanın, ardından yağlanmış kağıtla sarın ve şekline göre buzdolabına koyun.