Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve yumurta akı ile yumurta sarısını temiz bir kapta ayırın.
Yumurta sarısına 5 gr şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
Mısır yağı ekleyin ve emülsiyonlaşana kadar tamamen karıştırın
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, bir kenara koyun
Yumurta beyazlarını çırpın ve yukarı kaldırdığınızda büyük bir kanca görünene kadar yumurta beyazlarını dövebilirsiniz (fırını 180 derecede önceden ısıtabilirsiniz)
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.Fırın üzerine bir muşamba veya yağlı kağıt koyun ve kek hamurunu dökün
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 20 dakika pişirin, sadece renge bakın, eğer renk yeterince koyu değilse biraz zaman ekleyebilirsiniz
Pişmiş keki soğuması için doğrudan seramik karo masanın üzerine koyarım, altına hızlı bir yağlı kağıt koyarım ve orijinal yağlı kağıdı yırtarım
Hafifçe soğuduktan sonra krem şantiyi yayın, bir ucu yayılmadan yaklaşık 3 cm boştur
Kek rulosunun başında kesmeden bir şerit yapmak için bir bıçak kullanın, ardından yuvarlamaya başlayın
Yağlı kağıda sarın ve sabitleyin, yemekten önce yarım saat buzdolabına koyun.
