Malzemeler
Yüksek glütenli un
260 g
Aksesuarlar: tereyağı 40ml tuz 2g yumuşak beyaz şeker 30g süt 120ml yumurta 1 tatlı kokulu osmanthus şekeri 20g mor patates püresi maya tozu 5g
Hindistancevizi süslü çörekler nasıl yapılır 1 Yağı, yumurtaları, sütü, şekeri ve tuzu ekmek makinesine koyun ve karıştırılıncaya kadar elle çırpın. Unu iki kez daha ekleyin, her seferinde birkaç vuruş yapın ve üzerine maya tozu serpin.
2 Gluten üretmek için ekmek makinesi yoğurma programını 33 dakika (veya elle yoğurma) başlatın.
3 Kabın içine koyun ve fermantasyonu plastik sargı ile kapatın Fermantasyon süresi iç ortam sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 40-50 dakikadır.
4 Fermente hamur havalandırılır ve aynı büyüklükte erişte bölünür, burada 100 gramdır (aynı boyut ekmeği pişirmek için uygundur)
5 Hindistan cevizi, tatlı kokulu tatlı kokulu osmanthus ve 10 gram eritilmiş tereyağı, tereyağı yoksa salata yağı tercihinize göre kullanın, biraz pişmiş mor patates püresi ekleyin ve iyice karıştırın
6100 gramlık bir hamur alın ve bir miktar dolgu
7 Köfte nasıl yapılır
8 Börek şeklini aşağı katlayın ve keskin bir bıçakla kesin
9 Keserken ters çevirin ve alttaki hamuru açmaya çalışın
10 Ters çevirdikten sonra kapatın
11 Fermantasyon dişlisini ayarlamak için fırına koyun, sıcaklık 45 derece, süre 40 dakika
12 Fermente ekmek, yumurta sarısı sıvısı sürün
13 Üst ve alt ateşi 5 dakika 180 derecede önceden ısıtın, ardından fırının üst ve alt ateşini 160'a ayarlayın. 20 dakikalık süre
-
- Sunshine Yazlık Sandviç
-
- Hünnap Darı Congee
-
- Yeşil Soğan Meyveli Erişte
-
- Kırmızı Fasulye Ezmesi ve Yapışkan Pirinç Keki
-
- Baharatlı karpuz kabuğu
-
- Mantarlı Deniz Tarağı Congee
-
- Kavrulmuş kaplumbağa güvercini
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Midye
-
- Kelebek kurabiyeleri
-
- Beyaz Barbunyalı Mooncake
-
- Kıyılmış Balık Congee
