g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pogua Tuzlu Congee - Yemeği

500 gram Pugua soyulmuş ve parçalara ayrılmış Beyaz pirinç (kısa pirinç) 6 shiitake mantarı Karides 20g 4-5 arpacık 200 gram öğütülmüş domuz eti 2 yemek kaşığı sıvı yağ Pirinç suyunun yedi katı Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı yam merhemi veya soya sosu merhemi Tat vermek için beyaz biber Bir tutam tuz Bir çorba kaşığı pirinç şarabı

Tencereye iki yemek kaşığı yağ koyun ~ biraz tuz koyun ~ shiitake mantarlarını ve kurutulmuş karidesleri soteleyin ~ shiitake mantarları hafifçe kuruyana kadar kızartılmalıdır ~ iki malzeme bir kenara bırakılmalıdır

Arpacık soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın ~ Arpacık yoksa, çıtır soğan ile değiştirebilirsiniz ~ Ama lütfen kıymayı kızartın ve kokulu olana kadar karıştırın!

Daha sonra kıymayı beyaz olana kadar karıştırarak kızartın ~ Sonra bir kaşık pirinç şarabı ile karıştırın

Shiitake mantarlarını ve kurutulmuş karidesleri tekrar tencereye koyun ~ Xia Yin merhemi ve soya sosuyla karıştırın ~ Malzemeler renklenene kadar kızartın ~ Biraz beyaz biber ekleyin ve birlikte karıştırın

Beyaz pirinci ve kabağı ekleyin ve iyice karıştırın

Tatlı su ekleyin ~ bu sefer pirinç miktarının 7 katı su kullanın ~ tencereyi örtün ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin

Pirinç taneleri yumuşayana kadar pişirin ~ Biraz grenli olmasını seviyorum ~ Daha yumuşak yapmak istiyorsanız ~ Biraz pişirmeniz gerekiyor ~ Ortada jelatinleşmeye yardımcı olması için karıştırın !!