Pugua Shiitake Mantı - Yemeği
Pugua'yı soyun ve parçalayın (tohumlara gerek yok); suyunu çıkarmak için tuz ekleyin ve sıkarak kurutun
Yer domuz etine domuz turşusu ekleyin, iyice karıştırın ve lezzetli olana kadar marine edin
Mantarları yumuşatmak için suda bekletin ve zar atmak için suyu sıkın; Bir wok alın ve biraz domuz yağı ekleyin, mantarları ve kurutulmuş karidesleri kokulu olana kadar küçük bir ateşte ekleyin, aromayı koklayınca ateşi kapatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın!
Tüm malzemeleri derin bir leğene koyun ve iyice karıştırın ...
Yapışkan olana kadar çırptıktan sonra, dolguyu sıkılaştırmak ve nemi hapsetmek için 15-20 dakika buzdolabına koyun!
Alışılmış ambalajlama yönteminize göre köfteleri sıkıca kapatın.
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadığında köfteleri ekleyin, pişince köfteleri alın, suyu boşaltarak pişirmeyi tamamlayın!
