Mutlu Yeni Çin Hua - Yemeği
1. Kabak kabuğunu soyup dilimleyin ve yumuşayana ve püre haline gelinceye kadar tencerede buharda pişirin, beyaz şeker mayasını ekleyin ve iyice karıştırın, sonra un ekleyip pürüzsüz hale gelene ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun.
2. 1/2 hamur alın ve kırmızı maya pirinç tozu ekleyin. Renk düzgün ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurduğunuzdan emin olun.
3. Her iki hamur da pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğrulur.
4. Kapağın nemli bezi 30 dakika gevşetilir.
5. Küçük bir parça sarı hamur alın, hamur kabuğunun kalınlığına kadar açın ve beş köşeli yıldız kalıbı ile beş köşeli bir yıldız yontun. Kalıbınız yoksa elle sıkıştırabilirsiniz. Özel olarak bir video tarifi yayınladım. Beş köşeli yıldızın bu adımı için ayrıntılı bir sıkıştırma yöntemi var. Tarif videosunu izlemek için ana sayfamdaki küçük videoya gidebilirsiniz.
6. Kırmızı bayrak kalıbını bir parça sert kağıtla kesin, kırmızı maya tozu hamurunu 5 mm kalınlığında bir turta halinde yuvarlayın ve hamurun üzerindeki kırmızı bayrağı bir bıçakla işaretleyin.
7. Bayrak direğini tekrar sarın.
8. Birlikte yaşamaya hazır olun.
9. Beş köşeli yıldızları birer birer yapıştırın. 40 dakika nemli bir bezle örtün.
10. Sonra kabak ve kırmızı mayalı pirinç hamurunu pürüzsüz çörekler halinde yoğurun. Ellerinizle hafifçe bastırın, çok yükseğe değil.
11. Bambu kömürü kullanarak suyu toz haline getirin ve Mutlu Yıllar yazın. 1.5 kat büyüklüğünde, yaklaşık 40 dakika kanıt.
12. Buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve gaz havalandırılıncaya kadar buharlayın, ardından 10 dakika sayın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
13. Kırmızı bayrak ve buharda pişirilmiş çörekler aynı anda yapılır.
14. Çizim tamamlandı
15. Anavatanıma refah diliyorum
