Hafif peynir dokulu yoğurtlu şifon kek (buharda pişirilmiş, pişmiş) - Yemeği
Malzemeleri ayırın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını ayırmak için bir ayırıcı kullanın
Yumurta sarısı salçası üretimi: Yumurta sarılarını çırpın, yoğurt, yağ, süt tozu, kabak tozu (tonlama için kullanılır, tatsız) veya kabak tozu olmadan. Yoğurdun kendisi tatlıdır, tadına göre daha az şeker koyabilirsiniz!
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın, hamur çok kalınsa biraz su ekleyin ve macun haline gelene kadar karıştırın.
Hamurun glüten olmasını önlemek için çok fazla karıştırmayın
Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez çırparak pudra şekeri ekleyin, pudra şekeri veya toz şeker ilave edin
Sadece böyle vur, keskin bir köşesi var
Yumurta sarısı hamuruna bir kaşık yumurta akı ekleyin ve kesme tekniğiyle eşit şekilde karıştırın ve aynısını ikinci kez yapın. Hamurun sertleşmesini önlemek için dairesel hareketler yapmayın.
Yumurta sarısı hamurunu beze dökün
Kesin, kesin, kesin ve iyice karıştırın
Kalıba veya kağıt bardağa dökün
150 ° C'de 30 dakika fırında, pişirmesi kolay olmayan derin bir muffin keki kullanarak 30 dakika sürdü! 8 inçlik bir kalıp ise, 150, 45-50 dakika Sığ bir kağıt tepsisi veya düz bir tabak kullanırsanız, 150 ° C, 15 ila 18 dakika yeterli olacaktır! Ortaya sokmak için bir kürdan kullanabilirsiniz, eğer hamur yapışmazsa, bu pişmiş demektir!
Pastayı da buharda pişirebilirsiniz, içine süt tozu koymam. Suyu önceden kaynatın, kalıba dökün ve plastik sargı ile kapatın, su buharının içeri girmesini önlemek için bir kürdan ile birkaç küçük delik açın ve 30 dakika buharlayın! Ortadaki kapağı açmayın! Düşük glütenli unum bitti, normal un ve mısır nişastasının yarısını kullandım, bu dut tatlısı ile yapılmış! Buharda pişirilmiş tadı nispeten yumuşaktır, sıcak değildir, çocuklar için uygundur!
