1. Biraz kenevir tavuğu hazırlayın
2. Yağı ekleyin ve zencefil dilimlerini birkaç saniye kızartın, kokulu zencefil balıkların alınmasında da rol oynayabilir.
3. Soya sosu, koyu soya sosu, kaya şekeri (beyaz şeker de kullanılabilir) ve turşusu birbirine eklenir
4. Su tavuğun yarısından fazlasını marine edebilir.Su neredeyse kuruyana kadar orta ateşte salamura (bütün tavuğun tadı daha iyi hale getirmek için tavuğu yarıya kadar ters çevirin) Tencereyi soğumaya bırakın ve kesin
5. Bıçağı alın ve parçalara ayırın, yüzeye biraz frenk soğanı koyun ve tabağı düzenleyin ve eşit olarak tavuğun üzerine biraz turşusu dökün.