Malzemeler
Kuzu
300 gram
un
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, pişmiş kolza yağı, 10 gr, karabiber, 3 gr, karabiber, 30 maya, 5 gr, erişte, 250 gr, soğan, 250 gr
Pi Yazi koyun çöreklerinin tarifi 1 Malzemeler: koyun eti, 500 gram un Aksesuarlar: pişmiş bitkisel yağ, tuz, soğan, biber, karabiber, 5 gram maya, 250 gram hamur
2 Un, maya ve su ile karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.Kapatıp iki kattan fazla mayalayın (yaklaşık 2 saat)
3 kesilmiş kuzu
4 Kıyma makinesine koyun ve püre haline getirin (çok fazla kıymayın)
5 Karabiberleri yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin
6 soğan doğranmış
7 Biber suyunu dökün ve tek yönde karıştırın
8 Soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pişmiş kolza yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tadına bakmak için bir süre bekletin
9 Mayalanmış hamuru daha fazla yoğurarak havayı alın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirin ve küçük hamurlara bölün.
10 Daha yoğurun ve kenarları kalın orta ve ince kenarları olan hamur haline getirin, et dolgusunu ekleyin
11 Topuz şekline sarın
12 Buharlı pişiriciyi tekrar ıslak gazlı bezle örtün, yaklaşık 20 dakika uyanın, buharlı pişiriciye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, bir kase soğuk su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın, buharda pişmiş çörekleri yerleştirin, örtün, 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın, 2-3 dakika içinde çıkar
-
- Dolmalık Biber Dana Zar
-
- Havuç ve nilüfer kökü keki
-
- Soğan ile Natto
-
- Bira pastırması
-
- Şeftali sakızı saponaria meyve balıkçılık
-
- Acı ve Ekşi Tavuk Nuggets
-
- Kabaklı krepler
-
- Havuçlu turta
-
- Mor Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Esmer şeker lees kek
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Domates ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
