Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın, tuzlu yumurtayı ve konserve yumurtayı daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın. (Tuzlu ördek yumurtaları ve korunmuş yumurtalar genellikle pişirilir, ancak korunmuş yumurtalar en iyi şekilde kaynar suda 5 dakika pişirilerek sarının katılaşması sağlanır. Kesilmesi daha uygundur ve bitmiş ürün de güzeldir)
Kap, daha sonra kullanılmak üzere kalay folyo ile sarılır, böylece bitmiş ürün tamamen çıkarılabilir ve kolayca temizlenebilir. (18 × 9 × 7 kek kalıbı kullandım)
Tuzlu yumurtaları ve konserve yumurtaları bir kaba sürün, yumurta beyazlarını dökün ve buharlı tencerede 5 dakika buharda pişirin (beyazlar tuzlu yumurtalar ve konserve yumurtalar ile karıştırıldığında karıştırmayın. Karıştırırsanız konserve yumurtaların grisi ortaya çıkacak ve buharda pişirilen yumurtalar güzel olmayacaktır. , Eşit şekilde dağıtmak için hafifçe sallayın)
Yumurta sarısını dökün ve 10 dakika buğulamaya devam edin.
Buharda pişirilmiş üç renkli yumurtaları çıkarın ve soğumaya bırakın
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve tabak