Xinjiang Lezzet Fırında Çörekler - Yemeği
Un, tuz, su ve yağı karıştırın, su miktarını unun su emilimine göre, genellikle artı veya eksi 10-20 gram olarak ayarlayın. Fırını önceden ısıtın ve 220 derecede arduvazın.
Sanguang hamurunu yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika uyandırın Hamurun sertliği hamur tatlısı hamuruna benzer.
Soğanı tavaya doğrayın ve biraz şeffaf ve hafif yumuşayana kadar kızartın.
Koyun eti doğrayın ve çok su çökelene kadar karıştırarak kızartın - yavaş yavaş az su çıkar. Eti çıkarın ve iç malzemeyle karıştırın (lütfen kızarmış etin içindeki tüm suyu boşaltın)
Üzgünüm bu adımı atmayı unuttum. Doldurmayı karıştırmak kuzuyu soğan, tuz, karabiber ve kimyon tozu ile karıştırmaktır. Kimyon tozunun sadece lezzeti artırdığını lütfen unutmayın. Başrol oyuncusu hala karabiber tozu. Çok fazla ilgi odağı çalmasına izin verin.
Yorgan katlama yöntemine benzer şekilde, önce yukarı ve aşağı katlayın, ardından sola ve sağa katlayın.Pişmiş çörek sarma yönteminin yeni versiyonu hala bu yöntemi kullanıyor.
Üzerine yumurta suyu (yumurta + su), yağ veya hiç bir şey sürmeyin
200 derecede önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun. Burada, yeni pişmiş çörekler versiyonunun dolgusunun önceden kızartıldığı, böylece cilt eşit şekilde renklendirildiği sürece çıkarılıp yenilebileceği belirtilmelidir.
Pişirme işlemi sırasında, hala biraz su çıktığını görebilirsiniz, gerçekten sadece biraz .. Pişirme kağıdı üzerindeki su, pişirme bittiğinde temelde kurur.
Pişmiş çörekler yeni versiyonunun yüzeyi yağ ya da yumurta suyu ile fırçalanmıyor, basit görünüyor ama arduvazla pişirildiği ve hamura yağ eklendiği için cilt daha gevrek.
Pişmiş çörekler eski versiyonunun yüzeyi daha parlak görünen yumurta suyu ile fırçalanır.
İnce cilt, tam dolgunluk, yüksek tat azaltma!
