Lotus Kökü Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
"Hafta sonu çorba için yedek pirzola aldım ama biri kibarca kaburgaları dondurdu. Çorba malzemelerini hazırlamak üzereyken gördüm tanrım, kaya kadar sertti, bu yüzden yavaşça çözmem gerekiyordu. Yine bir elektrik kesintisi oldu ve daha da üzücü olan şey, son birkaç gündeki şiddetli yağmurun musluk suyunu biraz çamurlu yapmasıydı. Daha sonra çorbayı pişirmek için şişelenmiş su kullanmak zorunda kaldım. Lotus kökü kaburga çorbasının bu kıvrılıp dönmesi iyi bir seçim. " Malzemeler
- pirzola 300 gram
- Lotus kök 400 gram
- Zencefil 10 gram
- Kalın çorba hazinesi 1 parça
- Wolfberry Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kaburga küçük parçalara bölünür ve kanla yıkanır
-
2 soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil
-
3 Bir tencereye zencefil ve pirzola koyun ve ısıtın
-
4 Lotus kökünü soyun ve küçük ocak parçaları halinde kesin
-
5 Kaburgalar kaynadıktan sonra köpüğü ve zencefil dilimlerini çıkarın ve çorbayı daha sonra kullanmak üzere saklayın (yeterli suyunuz varsa çorbayı boşaltabilirsiniz)
-
6 kaburgaları çıkarın ve durulayın
-
Kaburgaları ve lotus kökünü bir güveç içine koyun ve içine sıcak suyu dökün.
-
8 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin
-
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra uygun miktarda kurt üzümü ve kalın çorba hazinesi ekleyin (aslında yarım parça daha uygundur) ve orta ateşte 30 dakika kaynatın.
-
Güzel çorba üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir, hadi yiyelim
-
11 tatlı lotus kökü çorbası
İpuçları
1. Güveç varsa güveçte pişirmeye çalışın, tencerenin zamanına dikkat edin 2. Evimin tadı oldukça hafif, bu yüzden çorba hazinesini kullandığımda tuz eklemedim ama çorba hazinesi olmadan tadı güzeldi. Çift Dokuzuncu Kek
Sonraki
