Çift Dokuzuncu Kek - Yemeği
"Yaşlı Adamlar Günü'nde yaptığım İkili Dokuzuncu Kek, kayınvalideme verildi. Bugün fotoğraf çekmeye vaktim olmadı ve bir tane daha yaptım. Geleneksel Double Ninth Cake çok fazla yağ ve şeker kullanıyor ve tadı çok yağlı. Sindirimi kolay olduğu için bu yıl pandispanya yapılır.Yağsız ve az şekerlidir.Tadın monoton olmaması için bazı konserve meyveler ilave edilerek süsleme amaçlı kullanılır.Kullanılan altı inçlik yuvarlak kalıp biraz daha kısadır ve çıkarılır. Konserve meyve katmanı da dahil olmak üzere bir kat fasulye ezmesi ekledim ve dokuz kat oluşturdum.Uzun ömürlü hayırlı bir anlam. Üst kısmı krizantem şeklinde kuru ananastan yapılmış. Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 450 g
- Şeker Doğru miktar
- Balkabağı Püresi bir miktar
- Mor Patates Püresi bir miktar
- korunmuş meyve 200 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç ununu üç eşit parçaya bölün, ayrı ayrı şekeri ekleyin, bir porsiyona kabak püresini ve bir porsiyona mor patates püresini ekleyin.
-
2 Yarı kuru ve ıslak olmayan, üç renk yapmak için tozu iki elinizle ovalayın.
-
3 Kalıba yağ sürün, bir tabaka toz serpin ve düzleştirin.
-
4 Unun üzerine bir kat kırmızı fasulye ezmesi yayın.
-
5 Başka bir sarı toz tabakası serpin ve düzleştirin.
-
6 Bir kat kırmızı fasulye ezmesi sürün.
-
7 Mor tozu tekrar serpin ve yayın.
-
8. Tencerede suyu kaynatın, kalıbı bir bezle örtün, on dakika buharlayın ve çıkarın.
-
9 Çeşitli renklerde kuru meyveler hazırlayın.
-
10 Kalan unu katman katman serpin, kuru meyveyi yüzeye koyun ve ortasına kurutulmuş ananastan yapılmış krizantemi koyun.
-
11 Bir sepet bezi ile örtün, tencereyi örtün ve 30 dakika buharlayın.
-
12 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar.
-
13 Kes ve tadını çıkar.
İpuçları
1: Şeker miktarı belirtilmemiştir, tercihinize göre ekleyiniz. 2: Kabak püresi ve mor patates püresi miktarı belirtilmemiştir, çünkü su içeriği farklıdır, ıslakken tozu, kuruyken püre ekleyin. 3: Toz yoğurulduktan sonra eleme daha narin olacak, burada eleme olmadan tembelim. Baharatlı Levrek
Sonraki
