Çift Dokuzuncu Kek - Yemeği
"Çiçeksi Kek" olarak da bilinen Chongyang Ninja Kek, genellikle Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'da bulunan geleneksel bir Çift Dokuzuncu Festival yemeğidir. Güzelce yemek için insanlar Chongyang Kekini rengarenk yapar ve kekin yüzeyine Osmanthus çiçekleri serpiştirir. Yani Chongyang Kekine Osmanthus Kek de deniyor. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 100 gram
- Yapışkan pirinç unu 150 g
- Beyaz şeker 65 g
- Su 130 g
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- kuru üzüm Doğru miktar
- Yaban mersini Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2100 gr yapışkan pirinç unu + 150 gr yapışkan pirinç unu + 65 gr beyaz şeker + 130 gr suyu karıştırın ve elde yoğurun.
-
3 toz elenir ve el veya silikon spatula yardımı ile yapılır. (Elenmelidir, aksi takdirde kabarık olmayacaktır.)
-
4 İlk karışık toz tabakasını kabın dibine yaklaşık 2 cm kalınlığında yayın ve 5 dakika buharda pişirin.
-
5 Buharda pişirilmiş kekin ilk katmanına bir katman kırmızı fasulye ezmesi yayın.
-
6 İkinci kat unun üzerini örtün ve 5 dakika buharda pişirmeye devam edin.
-
7 İkinci kat kırmızı fasulye ezmesini buharda pişirilmiş ikinci kek katmanının üzerine yayın.
-
8 Fasulye ezmesi dolgusunun üzerine, kalan karışık tozu düz bir şekilde, üstüne yaban mersini ve kuru üzüm serpin.
-
915 dakika buharda pişirin.
-
10 parçalar halinde kesin ve servis yapın.
Çift Dokuzuncu Kek
önceki
