1. Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve kanı çıkarmak için haşlayın
2. Küçük tavuk parçalarını akan su ile yıkayın.
3. Vidalı biberi ve kırmızı biberi küçük şeritler halinde kesin, küçük kereviz parçaları halinde kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsak dilimleyin
4. Tencereye biraz daha yağ koyun ve yarısı pişene kadar pişirin ve tavuk parçalarını koyun.
5. Bir süre kızartın, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak ekleyin, şarap ekleyin
6. Önce biraz koyu soya sosu ekleyin, renk için kavurun, ardından biraz şeker ekleyin
7. Vidalı biber ve kırmızı biberi ilave edip kavurun. Bir süre kızartın ve kereviz dilimlerini ekleyin
8. Biber ve kereviz ölünceye kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, böylece tavayı başlatıp servis edebilirsiniz.