Malzemeler
Yüksek glütenli un
230 g
toz şeker
30 g
Süt
80 g
Yardımcı maddeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda bal, doğru miktarda mor patates, doğru miktarda sarı patates, doğru miktarda yumurta, 1 maya 3g, tereyağı 10g, süt tozu 10g
Süt aromalı mor patates böreği nasıl yapılır 1 Böylece malzemeler hazır olur, yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır ve yumurta sarısı son renklendirme için ayrılır.
2 Una süt tozu ekleyin, yumurtayı beyazını hamura ekleyin, 30 gr süt alın ve mayayı eritmek için yaklaşık 35 dereceye kadar ısıtın, unun içine dökün ve karıştırın, kalan sütü yavaşça ekleyin ve pullu hale getirin.
3 Şimdi yarım saatte fermente edilen kapak filminden iki kat daha büyük. Sıcaklık 40 dakika ila 60 dakika arasında daha düşüktür.
4 Mor ve sarı patatesler önceden buharda pişirildi ve ezildi.
5 Fermantasyon tamamlandığında, tereyağını suda veya mikrodalgada 10 saniye eritin, hamuru ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. (Hamura aynı anda katılabilirsiniz)
62 porsiyona bölün.
7 Yavaşça yoğurun.
8 Mor tatlı patates dükkanını eşit şekilde itmek için bir kaşık kullanın.
9 Sarı patates için aynı adım.
10 Yuvarlayın ve küçük parçalara ayırın.
11 Yumurta sarılarını çırpın.
12 Bu sırada fırın önceden 2 dakika 200 dereceye ısıtılır.
13 Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, çiğ embriyoyu yumurta sarısı ile kaplayın, eldiven giyin ve fırının ortasına koyun, 180 derece aşağı yukarı 20 dakika ısıtın.
14 Pişirme sırasında renge dikkat edin Her fırının sıcaklığı biraz farklıdır, pişirmeyin. Fırından çıkar çıkmaz bal sür.
-
- Yumurta ve Trabzon hurması ile erişte
-
- Mantarlı kızarmış balık köftesi
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Havuç dolma çörekler
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti
-
- Mikrodalga Tereyağ Mısır
-
- Mısır unu Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Baharatlı Ördek Kanı
-
- Yoğurtlu Parmak Kurabiye
-
- Tang Bao
-
- Karides ve Salatalık
-
- Çorbada karidesli kuru bebek sebzeleri
