Pırasa kutusu - Yemeği
Pırasa kutusu kuzeylilerin en sevilen atıştırmalıklarından biridir.İnce dış kabuğundan yapılmış, zengin pırasa ve yumurta dolması ile sarılıp kızartılmıştır.Dışı gevrek, içi yumuşaktır.Özellikle kokuludur. Pırasa kutusu vegan bir atıştırmalık olmasına rağmen tadı etli köfte ve çöreklerden aşağı değildir, kokulu ve yağlı değildir ve bağımlılık yapacaktır. un 300 gram Ilık su 145 gram Frenk soğanı 200 g Yumurta 4 Hayranlar 1 parça Kurutulmuş karides Doğru miktar soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 1 kepçe tuz 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı Beş baharat tozu Doğru miktar biber Doğru miktar
Aşama 1
Geniş bir kaseye 300 gram unu dökün, 145 gram ılık su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırın. Unun su emme derecesi farklıdır ve su miktarı sadece referans içindir.Özel miktar, sert ve yapışkan olmayan bir hamur haline getirilmelidir.
Adım 2
Hamuru yaptıktan sonra elinizle yoğurun, ilk başta pürüzsüz bir şekilde yoğurmak zordur.Önce hamur haline getirseniz de fark etmez, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.
Aşama 3
Tavaya ısıtmak için uygun miktarda yağ dökün, çırpılmış yumurtaları tavaya koyun ve yumurtalar katılaşana kadar kızartın, ardından yumurtaları küçük parçalara ayırmak için yemek çubukları veya spatula kullanın.
4. adım
Pırasaları yıkayın ve kıyılmış pırasa şeklinde doğrayın. Doldurmak için yumuşak pırasa seçmeye çalışın.
Adım 5
Doğranmış pırasayı ve kızarmış yumurtaları geniş bir kaseye koyun, doğranmış erişte dilimlerini ekleyin, erişte sıcak suda önceden ıslatın ve ardından biraz kuru karides ekleyin. Önce dolgunun içine biraz mısır yağı dökün, iyice karıştırın, mısır yağının pırasadaki nemi hapsedmesine izin verin, böylece pırasa dolgusunun su sızdırması kolay olmayacaktır. Ardından baharatlayın, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, uygun miktarda beş baharat tozu, uygun miktarda biber ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın.
6. Adım
Uyanık hamuru yoğurmadan doğrama tahtası üzerine koyun, elle uzun şeritler halinde düzeltin ve bıçakla eşit büyüklükte maddelere bölün. Malzemelerden birini çıkarın ve panele yerleştirin ve oklava kullanarak krep yapın. Ortada kalın ve her iki tarafta da ince olmaya çalışın. Hamurun üzerine bir miktar dolgu koymak için bir kaşık kullanın, hamurun üst orta kısmına koymaya çalışın ve hamurun altına biraz daha beyaz bırakın.
7. Adım
Alt hamuru ikiye katlayın, önce kabaca sıkıca sıkıştırın ve ardından resimdeki dantelin içine sıkıştırın Kırışıklıklar ne kadar fazlaysa dolgunun ortaya çıkması ve derinin kırılması olasılığı o kadar azdır.
8. Adım
Bir tavayı veya elektrikli fırın tepsisini ısıtın, mısır yağı dökün ve eşit şekilde fırçalayın, pırasa kutusunu bir tavaya koyun, yavaşça kısık ateşte kavurun, bir tarafı kızarana kadar bekleyin ve ardından ters çevirin ve her iki taraftaki renk değişene kadar diğer tarafını kavurun Huang potun dışında olabilir.
9. Adım
Tavadan çıkınca yiyebilir ve biraz soğumaya bırakabilirsiniz, sıcakken yemek daha güzel kokuludur ve ağzınızı yakmayın. Kıvrımlı dantel tarafından sıkıştırılan pırasa kutusunun kenarı çok sıkı olduğundan dolgunun ortaya çıkması sorunu konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Üç taze frenk soğanı kutusu
önceki
Pırasa kutusu
Sonraki
