Pırasa kutusu - Yemeği
Pırasa kutusu ülkenin her yerinde sıklıkla pişirilen yemeklerden biridir, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yenebilir ve oldukça popülerdir. Bugün ailemiz bunu yedi ve ben de bu arada bir tarif yayınladım. un 240 gram Frenk soğanı 120 g Yumurta 2 parça Fanlar (sırılsıklam) 50 gram tuz Doğru miktar istiridye sosu 1/2 çay kaşığı toz biber bir miktar şeker 1,5 g Tavuk Özü 1,5 g Pişmiş susam 1 tatlı kaşığı Sebze yağı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: 240 gram un, 120 gram pırasa, 2 yumurta, 50 gram ıslatılmış erişte.
Adım 2
Önce erişteleri yapın: biraz kaynar su ve biraz ılık su hazırlayın. Un kabına yaklaşık 130 ml kaynar su + 50 ml ılık su dökün (eklenen belirli su miktarı una bağlı olarak değişecektir, bu yüzden kendi tahminime ekleyeceğim), hamur haline getirin ve sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin. Havzayı örtün ve bir süre uyanın.
Aşama 3
Pırasaları yıkayın, küçük parçalara ayırın ve büyük bir kaseye koyun ve şehriye doğrayıp pırasa kasesine birlikte koyun. Yumurtaları küçük bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve yumurta sıvısı oluşturmak için karıştırın.
4. adım
Ağ kabına uygun miktarda yağ koyun, ısıtın ve iki dakika boyunca ocağı kapatın, bir kase pırasa içine dökün ve eşit şekilde karıştırın (yağ eklendikten sonra dolgu dışarı akmayacaktır).
Adım 5
Alt yağı tencerede bırakın ve ateşi açın.Yumurta sıvısını tencereye dökün ve çubuklarla karıştırarak kızartarak kırılmış yumurta yapın, ardından bir kase pırasa ekleyin.
6. Adım
Baharat doldurma: Pırasa kasesine uygun miktarda tuz, 1.5 gr şeker, 1.5 gr tavuk özü, biraz biber tozu, 1/2 çay kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı pişmiş susam ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
7. Adım
Doğrama tahtasına biraz kuru un serpin, uyandırılmış hamuru çıkarın, bir parçayı bölün ve uzun şeritler halinde yoğurun, eşit parçalara ayırın ve ardından avuç içini küçük yuvarlak parçalara bastırın ve daha ince yuvarlak bir hamur haline getirmek için bir oklava kullanın.
8. Adım
Uygun miktarda dolgu koyun, katlayın ve ikiye katlayın ve ardından kutuyu daha güvenli bir şekilde kapatmak için danteli oluşturmak için kenar kısmını aşağıdan yukarıya doğru katlayın. Tüm dolguları sırayla paketleyin.
9. Adım
Bütün pırasa kutuları paketlendi. 15 tanesini paketledim.
10. adım
Tavaya biraz yağ ekleyin, sarılı pırasa kutusuna koyun ve orta ila küçük bir ateşte pişirin ve her iki tarafı da altın rengini alın.
11. adım
Resim tamamlandı. Unum yüksek glütenli un ve fazla glüten geliyor, bu yüzden erişteleri karıştırmak için kaynar su ve biraz ılık su kullandım. Markalı pırasa kutuları daha yumuşak. Pırasa kutusu
önceki
Chive yumurta kutusu
Sonraki
