Çıtır parmak bisküvileri - Yemeği
1. Basit malzemeler
2. Yumurta sarısı ve proteini ayırın
3. Daha sonra kullanmak için düşük glütenli unu eleyin
4. Yumurta akını çırpın, kuruyana ve köpürene kadar üç kez ince şeker ekleyin, yani dikey küçük köşeler
5. Yumurta sarısını hemen çırpın, bir parça ince şeker ekleyin ve yumurta sarısının hacmi büyüyene ve rengi açılıncaya kadar çırpın.
6. Küçük bir parça yumurta akını dökün ve eşit şekilde karıştırın
7. Yumurta sarısını ve yumurta akını eşit şekilde karıştırın
8. Sonra kalan yumurta beyazlarını birlikte dökün ve eşit şekilde karıştırın
9. Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve hızlıca karıştırın
10. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hamur ince ve kabarık olmalıdır. Fırını 180 derece önceden ısıtın
11. Bir krema poşetine koyun, krema poşetinde uygun küçük bir açıklık kesin ve eşit uzunluktaki hamur şeritlerini sıkın.Doğrudan sulu şeritler arasında belirli bir mesafe bırakın
12. Yüzey altın kahverengi olana kadar 180 derecede 13-15 dakika pişirin
13. Soğutma plakasını çıkarın
