Jambonlu Sosis Haşlanmış Pirinç Eriştesi # 2 ila 3 yaş bebek ek maması # - Yemeği
"2-3 yaş arası bebeklere takviye olarak jambonlu haşlanmış pirinç eriştesi hafifçe yumuşatılmalıdır. Yetişkinler tarafından yenilirse çok uzun süre pişirilmesine gerek kalmaz. Han halkının geleneksel atıştırmalıklarından biri olan pirinç eriştesi, Yunnan'da pirinç eriştesi ve Çin'in diğer bölgelerinde pirinç eriştesi olarak adlandırılır. Pirinç erişteleri pirinçten, uzun şeritler halinde, yuvarlak kesitli, beyaz renkli ve serttir.Kaynar suda kaynatılır ve sonra çıkarılıp et suyuna konur.Genellikle doğranmış yeşil soğan, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, baharatlı yağ ile karıştırılır. Et sosu, sıcakken yiyin. Hayranlar benzer, ancak farklı zevklere sahip. Antik yemek kitabı "Shi Ci" de pirinç eriştelerine "Chan" denilmektedir. İnsanlar pirinç eriştelerine "Physalis pirinç eriştesi", "ekşi toz", "kuru pirinç eriştesi" ve "pirinç eriştesi" demeye alışkındır. Karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, enzimler vb. Yönünden zengindir. Hızlı ve eşit olgunlaşma, kaynamaya karşı direnç, tazeleme ve pürüzsüzlük özelliklerine sahiptir, çorba kaynadıktan sonra çamurlu değildir ve sindirimi kolaydır.Özellikle gündelik fast food için uygundur. Jambon sucuğu, tüketiciler arasında çok popüler olan bir et çeşididir.Ana hammadde olarak, dolgu maddeleri (nişasta, bitkisel protein tozu, vb.) İle takviye edilmiş, daha sonra çeşniler (tuz, şeker, şarap vb.) , MSG, vb.), Baharatlar (soğan, zencefil, sarımsak, kakule, amomum, anason, biber vb.), Kalite artırıcılar (karagenan, Vc, vb.), Renk koruyucular, su tutma maddeleri, koruyucular vb. Hazırlama, doğrama (veya emülsifikasyon) ve yüksek sıcaklıkta pişirme gibi işleme teknikleriyle yapılır.Kesin et, yumuşak ve tazeleyici, taşıması kolay, yemesi basit ve uzun raf ömrü ile karakterizedir. İşlenmiş bir gıda olarak güvenliğin sağlanması çok önemlidir. Et çabuk bozulan bir besindir ve bozulmanın biyolojik nedeni bakterilerin büyümesidir. Jambon sosisi bakteri gelişimi için gerekli çeşitli besinleri içerir Koruyucu işlem görmemiş jambon sucuğu bakteri için bir cennettir. Jambonu bakteri tacizinden korumak için ilk şey bakteri tohumlarının içeri girmesini önlemektir. Jambon sucuğunun hammaddeleri kaçınılmaz olarak bazı bakterilerle karıştırılır, yüksek sıcaklıkta ısıtıldığında "şiddetli bir şekilde dövülür" ve çoğu elimine edilir. Piyasadaki "düşük sıcaklıkta jambon sosisi" denilen şey genellikle 70 derecenin üzerine ısıtılır, böylece farklı bir lezzet elde edilebilir, ancak "sert vuruş" yeterince güçlü değildir ve ağdan daha fazla bakteri kaçar. Bu nedenle, koşullara sahipseniz, kendi jambonunuzu yapmak daha iyidir. Jambon sosisinin koruyucu içerdiğini herkes bilir ve koruyucu maddeler doğal olarak insan vücuduna zararlı olabilecek bakterileri öldürebilir. İnsanların işlenmiş gıdalara en çok dikkat ettiği yer burasıdır. Gıda bilimcileri sürekli olarak bakteri üremesini etkili bir şekilde önleyebilecek ve kullanılan konsantrasyonda insan vücuduna hiçbir zararı olmayan koruyucular arıyorlar. Jambon sucuğunda yasal olarak kullanılabilen koruyucu sodyum nitrittir. Bu madde, alım miktarı nispeten yüksek olduğunda akut zehirlenmeye neden olabilir Bazı gıda zehirlenmesi vakaları, kalifiye olmayan salamura sebzelerdeki çok fazla nitrit nedeniyle oluşur. Nitrit ayrıca kanserojen olarak kabul edilir. Bununla birlikte, kendisi kanserojen değildir, ancak asidik bir ortamda aminlerle reaksiyona girerek kanserojen olan nitrosaminler oluşturabilir. Bununla birlikte, kaliteli jambon sucuğundaki nitrit endişelenmeye değmez. Nitrat doğada yaygın olarak bulunur ve birçok sebzede bulunan nitrat da nitrite dönüşme fırsatına sahiptir. İnsanlar nitritin insan sağlığını nasıl etkilediğine dair birçok bilimsel araştırma yaptı. Bu bilimsel sonuçlara göre az miktarda nitrit insan sağlığına tehdit oluşturmuyor. Amerika Birleşik Devletleri ette izin verilen maksimum sodyum nitrit miktarının 200 ppm (ppm milyonda bir ppm) olduğunu belirtiyor, yani FDA etteki nitritin 200 ppm altında güvenli olduğunu düşünüyor. Çin standardı, 30 ppm olan bundan çok daha katıdır. Bu nedenle, kaliteli bir jambon sosisi olduğu sürece koruyucuların etkisinin ihmal edilebilir olduğu düşünülebilir. Bazı çalışmalar nitritin aminlerle reaksiyona girdiğinde, C vitamini veya E vitamini varsa, zararlı nitrozaminler oluşturmadan onlarla tercihli olarak reaksiyona gireceğini bulmuştur. Bu nedenle, bazı et işlemleri nitritin olası yan etkilerini azaltmak için bu vitaminleri ekleyecektir. Aslında bu yaklaşım ne kadar etkili olursa olsun, bu yiyecekleri yerken biraz meyve ve sebze yemekte fayda var. " Malzemeler
- Pirinç eriştesi 80 gram
- Jambonlu sosis 1
- Arpacık 3 adet
- Yemek yagı 1 yemek kaşığı
- Susam yağı Birkaç damla
- Buharda pişirilmiş balık davul yağı 1 yemek kaşığı
- tuz 3 gram
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet önceden ıslatılmış pirinç eriştesi, dilimlenmiş jambon ve doğranmış yeşil soğan
-
2 Jambonu bir tavada kokulu hale gelinceye kadar soteleyin.
-
3 Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin
-
4 Su kaynadıktan sonra ıslatılmış pirinç eriştesini ekleyin
-
5 Tat vermek için tuz ekle
-
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın
-
7 Servis yapmadan önce buharda pişirilmiş balık davul yağı ve susam yağı ekleyin
-
8 bitmiş ürün
İpuçları
Malzemelerin miktarı iki-üç yaş arası çocuklar içindir, tek kişilik porsiyon yaparsanız, malzemelerin miktarı yarıya indirilmelidir. Jambon sosisi alırken dikkat edin: 1. Jambon sucuk ürünleri derecelendirilir ve fiyatı kaliteye göre belirlenir.Ürün etiketi ürün etiketinde belirtilir.Özel sınıf en iyisidir, üstün sınıf ikinci ve yine normal sınıftır.Tüketiciler kendi koşullarına göre seçim yapabilir. Ürün kalitesi yüksek, et içeriği yüksek, protein içeriği yüksek ve nişasta içeriği düşük; ürün kalitesi düşük, et içeriği biraz daha düşük, protein içeriği düşük ve nişasta içeriği yüksek. 2. Jambon sosisi etiketinde üretim tarihi, üretici, üretici adresi, üreticinin telefon numarası, üretim standartları, raf ömrü, saklama koşulları, hammaddeler vb. Yer almalıdır. Etiket eksikse, ürünün ulusal standartlara tam olarak uygun üretilmediği anlamına gelir, bu yüzden en iyisi onu satın almamaktır. 3. Genel olarak, büyük işletmelerin ve köklü işletmelerin ürünlerinin kalitesi görece garantilidir. 4. Garanti süresi içinde olan ürünleri, tercihen yakın zamanda üretilmiş ürünleri seçin çünkü etin kendisi kolayca oksitlenir ve bozulur.Ürün ne kadar taze olursa tadı o kadar iyidir. 5. Elastik et ürünlerini, esnekliği yüksek, et oranı yüksek, protein içeriği yüksek ve tadı iyi olan ürünleri seçin. 6. Muhafazada herhangi bir hasar varsa lütfen satın almayınız. 7. Jambon sosisi buzdolabında saklanamıyorsa, lütfen oda sıcaklığında saklanabilen bir ürün satın alın Bu ürün 25 ° C'deki raf ömrünü gösterecektir. Dikkat et: 1. Şişkin çantayı bulursanız yemeyin, ürün bozulmuştur. 2. Jambonlu sosisin yüzeyi yapışkan ise yemeyin, ürün bozulacaktır. 3. Yedikten sonra tadı rahatsız edici veya rahatsız edici geliyorsa, bu, gıda katkı maddelerinin çok fazla eklenmiş olduğu ve en iyisi yememek olduğu anlamına gelir. Jambonlu sosis ürünlerini saklarken lütfen şunlara dikkat edin: 1. Jambon sucuğu buzdolabında saklanmalıdır ve raf ömrü genellikle 180 gündür. 2. Jambon sucuğu soğuk hava deposunda saklanamıyorsa, özellikle yazın veya ortam sıcaklığının yüksek olduğu yerlerde mümkün olan en kısa sürede yenmelidir. Kerevit
önceki
