g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfırdan şifon yapın - Yemeği

Şifon her zaman en sevdiğim kek tabanı olmuştur, onlardan biri değil. Çok yumuşak ve yoğun olduğu için ağızda eriyormuş gibi geliyor. Adımlar da basittir ve çok fazla zaman almaz. Aslında şifon olmak insanı çıldırtmayacaktır.Birkaç noktaya dikkat ederseniz şifon o kadar da gevrek değildir, biraz karıştırsanız bile köpürüp çökeceğinden korkuyorsunuz. 1. Yumurta beyazı ve sarısı bölünürken yumurta beyazı su ve yağ olmadan kuru olmalıdır. 2. Yumurta akı yerine gönderilmelidir, adımlarda açıklamalar olacaktır ve gönderilmesi gereken tüm kekleri yapmanın anahtarı yumurta beyazlarını iyi göndermektir. Yumurta akı her zaman dövülemiyorsa her zaman suludur.Çırpıcıyı küçük bir kanca olmadan kaldırın.Su veya yağ olmalı.Geri kalan adımları yapmamanız tavsiye edilir.Çırpma teli ve leğeni yıkayıp temizlemeye başlayın. geldi. 3. Sıcaklık kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır, ancak genellikle çeşitli büyük tanrıların tariflerinden çok farklı değildir. 4. Fırını istediğiniz zaman açmayın, klima fırına girdiğinde şifon gerçekten etkilenecektir. Bu 10 inçlik bir miktardır, miktarı ihtiyacınıza göre orantılı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Yumurta 10 Düşük glütenli un 150 gram Mısır nişastası 50 gram Süt 140 gram Sebze yağı 90 g şeker 120 g tuz Yarım çay kaşığı Vanilya özü Birkaç damla

Ayrı yumurta akı ve sarısı

Yumurta akı dışında sıvı, yumurta sarısı içeren bir leğen içindedir. Diğer tozlar birlikte paketlenir, şeker açılır

Yumurta sarısı ve diğer sıvıları iyice karıştırın

Unu eleyin ve yumurta sarısı sıvı hamurunu ekleyin, parçacık kalmayana ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.

Yumurta beyazına birkaç damla sirke ekleyin, beyaz şekeri birkaç kez ekleyin ve çırpma teli küçük bir dikey çengel olana kadar geçirin.

Bu devlet. Açıktır ki, çırpma teli için direnç vardır, desen kaybolmayacaktır ve çırpma teli, kavisli bir eğri yerine küçük bir kanca ile kaldırılır. Yumurta çırpıcı tersine çevrilirse, yumurta beyazları akmayacak veya düşmeyecek, gayet güzel. Yumurta akını fazla harcamayın

Fırını önceden 160 derece ısıtın İki yemek kaşığı yumurta akını alıp yumurta sarısı ile iyice karıştırın.

İki yemek kaşığı daha alın ve iyice karıştırın

Son olarak, tüm yumurta sarılarını kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın.

Karışık durum

Fırın tepsisine ısıya ulaşıldığında fırının ortasına koyun, 60 dakika pişirin ve 20 dakika 170 derecede çevirin. Çünkü on inçim, bu yüzden zaman daha uzun. Küçük kekler pişirin, kendi fırınınıza göre zaman biraz azaltılmalıdır Genellikle 60 dakika boyunca 150 derecede sekiz inç kullanırım Altı inç 140 derece 40 dakika, 160 derece 20 dakika

Kürdan kekin içine sokulur, çıkardıktan sonra kürdan temiz ve sıvısızdır.Keki parmak uçlarınızla hafifçe vurun.Salsa yok ve hazır. Pişirme kabını fırından çıkarın, masanın üzerindeki pişirme kabını aynı yükseklikte iki kez kendi göğsünüzden sallayın, kekin içindeki ısının bir kısmını sallayın, ardından fırın filesini ters çevirin, soğuyana kadar masanın üzerine koyun ve ters çevirin. . Pastayı ve fırın tepsisini bir dairenin kenarı boyunca ayırmak için bir bıçak kullanın, ardından pastayı çıkarmak için yukarı doğru itin.