Osmanthus Şifon Kek - Yemeği
Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına şeker osmanthus'u koyun ve iyice karıştırın.
Mısır yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Burada daha fazla karıştırın, emülsiyon haline getirin, ardından süt ekleyip eşit şekilde karıştırın
Un ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
Yumurta sarısı hamuruna bir kürek çırpılmış yumurta akı ekleyin, iyice karıştırın ve istediğinizi yapın.Şu anda köpükten arındırmaktan korkmazsınız, ancak bu adım eşit şekilde karıştırıldıktan sonra köpürmez.
Bir kaşık yumurta akı daha ekleyin ve iyice karıştırın.Şifon yapmanın başarı oranı düşükse, karıştırmak için bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Yumurta sarısı hamurunu iki kaşık yumurta akıyla birlikte yumurta beyazı kasesine dökün ve iyice karıştırın.
Daha önce bir kez yaptım ve tatlı kokulu osmanthusun tadı sert olmadığını hissettim, bu yüzden bu sefer yine kuru osmanthus ekledim
Bu sefer iki 7 inç yapın ve kalıbın altına kurutulmuş osmanthus koyun
Bir diğeri ise hamurun içine kurutulmuş osmanthus eklemek. Hangisinin daha iyi çalışacağını bilmiyorum. Hahahahaha. 50 dakika 150 derecede fırlatıp pişirin. İlk sefer 30 dakika sonra folyo ile kapatıp 20 dakika pişirin. Pişirme işlemini unuttum.
Aslında kuru çiçekleri yukarı ve aşağı koymak ideal görünmüyor
