Kızılcık Yoğurtlu Kek - Yemeği
Düşük un ve mısır nişastasını karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, yumurta sarısına yoğurt ekleyin ve yağı eşit şekilde çırpın.
Un ve nişastayı eleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpmak için porsiyonlara şeker ekleyin.
Beze ve yumurta sarısı hamurunu alın, eşit şekilde kesin ve karıştırın
Fırın, yumurta beyazları dövülürken 170 derecede önceden ısıtılır.Kalıp, kolay kalıptan çıkarılması için yağlı kağıtla kaplanır.Alt, kalay folyo ile sarılır.
Kek hamurunun yarısını dökün, biraz yaban mersini serpin ve ardından kek hamurunun yarısını dökün
Fırının altındaki fırın tepsisine kaynar su ilave edin, kek hamuru kabarcıkları sallayacaktır Orta tabakayı yerleştirip 60 dakika 140 derecede pişirin.Bu süre zarfında her fırının farklı bir tava sahip olduğunu unutmayın.
Fırında pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, kalıpla birlikte buzdolabında 3-4 saat bekletin.
