Zengin ve Uğurlu Tavus Kuşu Balığı - Yemeği
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
İşlenmiş Wuchang balığının başını ve kuyruğunu kesin. Şekilde görüldüğü gibi, balığın arkasından karnına kadar kalın dilimler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.Balığın karnını kesmeden bağlı tutun.
Tabağa yeşil soğan ve zencefil parçalarını koyun, balığı gösterildiği gibi üstüne yayın. Kuyruk başın altında.
Balığın üzerine yeşil soğan ve zencefil serpin, şarapla gezdirin ve tuz serpin. Yaklaşık 10 dakika buharlı pişiriciye koyun. Buharda pişirilmiş balık, tabağa dökülmesi gereken çok miktarda meyve suyu içerebilir.
Hafif soya sosu, tuz, şeker, istiridye sosu ve karabiberi bir kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın ve balığın üzerine dökün.
Baharatlı darı dilimlerini her bir balık diliminin üzerine koyun. Baharatlı yiyecekler yiyemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Yağı küçük bir kaseye koyun, yüksek ateşte 2-3 dakika mikrodalgaya koyun, kaynayana kadar çıkarın ve eşit şekilde balıkların üzerine dökün. Evde mikrodalga fırınınız yoksa yağı doğrudan tencerede yakabilir ve hafifçe sigara içebilirsiniz.
