[Popüler yemekleri kolayca yapmak için üç adım] Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Geleneksel şekilde pişirilen baharatlı tavuk yağ tüketir ve eti hala çok serttir. İyileştirmeden sonra dışı gevrek ve içi yumuşaktır ve yöntem basittir ve yağ gerektirmez. Tadı kuru ve baharatlıdır. Özellikle pirinç için iyidir." Malzemeler
- tavuk Doğru miktar
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Kimyon tozu Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeler yukarıda gösterildiği gibidir. Kurutulmuş kırmızı biber kesildiğinde daha baharatlıdır, yarısını kestim ve yarısı kesmedim.
-
2 Tavuğu parçalara ayırın, bir çay kaşığı tuz, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çay kaşığı beş baharat tozu, bir çay kaşığı şeker, iki yemek kaşığı yemeklik şarap ve bir çorba kaşığı yemeklik yağ ile 30 dakika marine edin
-
3 Suyu kaynatın, tavuğu çabucak koyun, kaynatın ve bir çorba kaşığı beyaz şarap dökün. Tekrar kaynatın, çıkarın, yıkayın ve kurutun.
-
4 Tavuğu% 80 sıcak yağa koyun, yarı kızartın ve altın olana kadar yarı kızartın, çok fazla yağ değil. Hafif sarı olduğunda, çıkartın ve tekrar koyun.
-
5 İkinci kez tekrar kızarttıktan sonra tüm yağı süzün, tuz, kimyon tozu ve Çin biberi tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Kuru kırmızı biber, sarımsak dilimleri, yıldız anason, Çin biberini dökün, kuru kırmızı biber gevrek hale gelene kadar kızartın. Derin yağda kızartılmış fıstık ekleyin, iyice karıştırın ve tavadan çıkarmak için biraz tavuk özü serpin.
İpuçları
Baharatlı tavuğun üç işlemi: 1. Salamura Salamura için yeterince tuz koymalısınız, çünkü kızarmış tavuğa tuz bulmak zordur. Bir çay kaşığı tuz çok fazla değildir, çünkü aralarında tuzu yıkayacak bir ağartma aşaması vardır. 2. Haşlama Suyu neden beyazlatalım? Beyazlatma işlemi tavuğu yarı yarıya pişirdikten sonra, tavuğun dışı gevrek ve içi yumuşak olması için sonraki kızartma işlemi sırasında yalnızca dış kısmının gevrek olmasını sağlamanız gerekir! İkinci olarak, tavuğu doğrudan kızartmak için sıvı yağ kullanın.Yağ çok kirli olacak ve yeniden kullanılması zor olacaktır. Haşlama ve süzme işleminden sonra tavuk temizdir, böylece yağ kirlenmez. 3. Kızartma - ikinci yeniden kızartma yöntemi, dış kısmın hızlı bir şekilde gevrek olmasını sağlayabilir.Kızartırsanız, çok fazla nem kaybedilecektir. Bu sefer kızarmış tavuk, her zamanki tam kızartmadan yarı kızartılıp yarı kızartmaya dönüştü.Birincisi yağ tasarrufu sağlar ve ikincisi hızla kızartılabilir. Sonsöz: Tavuk marine edildiğinde biraz soya sosu ve şeker ilave ederek daha lezzetli hale getirin. Yemeklik yağ koymanın amacı eti daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirmektir! Baharatlı çocuk ayakkabılarını seviyorsanız, biber tozu koyabilirsiniz.Ailem son zamanlarda baharatları bıraktı, bu yüzden bu daha muhafazakar ve çok baharatlı değil. Çilek kristali
Sonraki
