Kızarmış Mentai Balık - Yemeği
"Ekim ayının sonunda Chongqing'de yavaş yavaş derin bir serinlik hissi oluşuyor. Er ya da geç gökyüzü sisle dolacak. Yavaş yavaş soğuyan hava insanları iştah açıyor ve iştah açıyor. Her zaman sıcak bir şeyler istiyorum, Kalori, tüketilen fiziksel enerjiyi telafi edecek kadar yüksek. [Yiyecek alışverişine hoş geldiniz, lütfen WeChat genel hesabında arama yapın: "Shiqucaiwu" veya doğrudan EJM2467 ekleyin] Mentai balıkları, tanıdık morina ve somona çok daha yabancıdır. Kuzeydoğu'da okul olmasaydı, Cai Caiwu Mentai ile iletişime geçmezdi. Ben okuldayken kafeterya her zaman kızarmış mentai balığı yapmayı severdi.Bir parça birkaç yuan yemek çok tatmin ediciydi. Hazır çorba da pilav için çok iyi bir seçim. Ama günümüzün kavrulmuş menta balığı, birkaç damla balık sosu ile çok lezzetlidir. Balık sosu, özel bir su çeşnisidir. Balık sosuna gelince, dünyada muhtemelen sadece iki tür insan var, biri onu beğenen, diğeri ondan nefret eden insanlar. Hoşuna gidenler her yemekte görünmesini bekleyemez, balık sosu bibimbap bile lezzetli bir öğün haline gelebilir. Nefret eden insanlar onu koklar ve kaçmak ister. Atalarımızın sözlerine yanıt olarak: şalgam ve lahana kendi aşklarına sahiptir. Mentai balık kemiklerinin daha az kemiği ve daha fazla eti vardır. Kızartma, güveç, derin yağda kızartılmış ve barbekü gibi iyi seçeneklerdir. Ancak Cai Caiwu, balığın suyu ete nüfuz ettiği ve her lokması çok lezzetli olduğu için kızarmış Mentai balığını tercih ediyor Çorbadaki pirinç bile bir muamele. " Malzemeler
- Mentai 2 parça
- yeşil biber 30 g
- Yıldız anason 3
- Sarımsak 3 yaprak
- Zencefil 10 g
- Balık sosu 3-5 damla
- Doubanjiang 20 g
- soya sosu 10 g
- Şeker 3g
- tuz 2 g
- Arpacık soğanı 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri önceden hazırlayın ve bunun hakkında konuşun: Mentai donmuş bir gıda olduğu için, balığın önceden çözülmesi ve iç organların temizlenmesi gerekir.
-
2 Balık gövdesini bir bıçakla hafifçe vurun ve minta balık dokusunu biraz daha gevşetin Konuşma: Okşama sırasında eti parçalara ayırmayın, okşama balık dokusunu gevşetebilir ve daha iyi bir tada sahip olabilir.
-
3 Dövülmüş balıkları 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin
-
4 Kesilmiş balık parçalarını tabağa koyun ve bir kenara koyun
-
Sarımsağı ve zencefili doğrayın; yeşil soğanı parçalara ayırın ve konuşun: ezmek sarımsak ve zencefilin aromasını canlandırmak için iyidir
-
6 Tencereye yağı dökün ve% 70 ısıtın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı tencereye ekleyin
-
7 Güzel kokulu lezzet elde edildikten sonra, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, ardından balık parçalarını dökün ve kızartın, soya sosunu renklendirin
-
8 Birkaç kez karıştırın, uygun miktarda su dökün, mevsimine yıldız anason ve şeker ekleyin ve pişene ve gevezelik edene kadar pişirin: Mintai balığı yumuşak ve yumuşaktır ve balığa zarar vermemek için mümkün olduğunca hafif hareket eder.
-
9Yeşil biberi eğik dilimler halinde, yeşil soğanı ise çiçekler şeklinde kesin.
-
10 Balık pişirme sırasında balık etinin zarar görmemesi için tencereyi hafifçe sallayabilir veya balık etini hafifçe çevirmek için bir spatula kullanabilirsiniz.
-
11 Çorba yavaşça sıkıldıktan sonra yeşilbiber dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın, tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin ve tavanın hemen önüne 3-5 damla balık sosu damlatın.
-
12 Bir tabak kızarmış mentaiko taze kokulu pirinçle masanın üzerinde!
Taro ile kızarmış domuz eti
önceki
