Tavuk göğsünü temizleyin ve suyu mutfak kağıdı ile emdirin
İki parçaya ayırın
Sonra hem aşağı hem de yukarı vurmak için bir çekiç kullanın
Sonra bıçağı Xiaoding olarak değiştirin
Yarım çay kaşığı tuz, yarım kaşık beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yarım yumurta akını, 2 çay kaşığı nişastayı çırpın, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin
Doğranmış bambu filizleri, doğranmış soya peyniri
Bir tencerede yağ yakın
Tofuyu yağ ısındıktan sonra tencereye koyun.
Kızarana kadar kızartın, ardından kürekle kullanın.
Tavayı yeniden çalıştırın ve yağı tavaya koyun, yağ sıcakken tavuğu karıştırın.
Tavuğun rengi değişene kadar bekleyin
Bambu filizlerini tencereye koyun ve birlikte karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve kullanmak için kürek çekin.
Her türlü kuru meyvenin kabuğu soyulur, ezilir, biraz konserve edilmiş meyve küpler halinde kesilir
Shiitake mantarları önceden ıslatılır ve eryngii mantarları ve pleurotus eryngii, tortuyu çıkarmak için yıkanır ve ardından küçük küpler halinde kesilir.
Tavaya yağı koyun, doğranmış kuru meyveyi tavaya koyun ve kokulu olana kadar kızartın, ardından doğranmış kuru meyveyi tavaya karıştırın, ardından ocağı kapatın ve kürekle çıkarın
Bir tencerede yağı ısıtın, yağ sıcakken mantarı karıştırıp kızartın, ardından ocağı kapatın ve kullanmak için kürekle boşaltın
Patlıcanı yıkayın, deriyi kazıyın ve pedikülü çıkarın.
Küçük küpler halinde kesin
Patlıcandaki siyah suyu ve burukluğu gidermek için birkaç dakika hafif tuzlu suda ıslatın ve ardından kurumuş suyu çıkarın.
Tencereye biraz daha yağ koyun, bir yıldız anason koyun, yağ sıcakken yıldız anasonu çıkarın
Sonra küp küp doğranmış patlıcanı tencereye koyun ve 5 dakika kavurun.
Patlıcan yumuşayana kadar 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin
Tofu küpleri ve mantar küpleri ekleyin
Biraz istiridye sosu ekleyin ve tadı çok taze
Tavada tavuk göğsü ve doğranmış bambu filizlerini karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın
Son olarak, kurutulmuş meyveleri ve konserve meyveleri ekleyin, tencereden çıkmak için birkaç kez karıştırın.