g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırma haşlanmış erişte - Yemeği

Malzemeler

Domuz pastırması

200 g

Tel şehriye

Yarım el

soya peyniri

100 gram

Kurutulmuş tofu

200 g

soğan

Yarım

Fasulye filizi

100 gram

Lotus kök

80 g

Kan tofu

Yarım

Aksesuarlar Küçük frenk soğanı 2 sarımsak 3 diş zencefil 1 istiridye sosu uygun miktarda soya sosu uygun miktarda tuz uygun miktarda toz biber uygun miktarda on üç tütsü uygun miktarda ev yapımı fasulye ezmesi 1 kaşık

Erişte ile haşlanmış domuz pastırması uygulaması 1 Önceden buharda pişmiş domuz pastırması dilimleri

2 Tofuyu parçalara ayırın, kanlı tofuyu kalın dilimler halinde kesin

3 Patatesleri soyup doğrayın

4 dilimlenmiş kuru fasulye

5 Soğan soyulmuş, şeritler halinde kesilmiş

6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı yıkayın, yeşil soğanı doğrayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin; tatlı patates şehriyesini soğuk suda ıslatın; lotus kökünü soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, yenilebilir alkali ile hafifçe marine edin ve yıkayın.

7 Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ koyun (çok yağ varsa, yağı eklemenize ve doğrudan kopyalamanıza gerek yoktur) ve domuz pastırmasını ekleyin

8 Yağı orta ateşte yavaşça kızartın ve pastırmayı kuru

9 Zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve bir koku için kızartın

10 Soğanı ekleyin ve kavurun

11 Tofu, kurutulmuş soya peyniri, lotus kökü ekleyin, iki dakika karıştırarak kızartın, renk vermek için koyu soya sosu ekleyin

12 Kanlı tofu, istiridye sosu,

13 Fasulye filizlerini koyun,

14 Patates parçalarını, tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın

15 Kaynar suya (malzemelerle aynı seviyede veya biraz daha yüksek), yarım kaşık biber tozunu koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika pişirin

16 Kapağı açın, nilüfer kökü patateslerinin hepsi kaynar ve çorbanın üçte biri kalır

17 Islatılmış şehriye koyun, yarım kaşık toz biber, yarım kaşık on üç baharat, 10 dakika daha kaynamaya devam edin (kısık ateşte)

18 erişte şeffaf hale gelene kadar

19 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tencereyi kaldırın.

20 Yağsız et yakacak odun değildir ve yağlı et yağlı değildir.Kabuğu ve eriştenin tadı güzel.Tofu ve kurutulmuş tofu diğer malzemelerin lezzetlerini tam olarak emer.Uyumlu ama farklı ve eşsiz bir tada sahiptirler.