Malzemeler
Düşük toz
100 gram
Tereyağı
20 g
süt tozu
45 g
Aksesuarlar Düşük tozlu 20 gr tereyağı 10 gr tuz 0,5 gr maya 3 gr karbonat 3 gr tuz 1 gr su 55 ml
Sodalı bisküvi nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve mayayı biraz ılık suyla çözün.
2 Düşük un, maya suyu ve tereyağını karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için tekrar tekrar yoğurun.
3 Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
4 Hamuru dikdörtgen bir dilim halinde açmak için oklava kullanın.
5 Hamuru üç eşit parçaya bölün ve her iki taraftan ortaya doğru 1/3 oranında katlayın.
6 Bu "üç kat" tır. Deriyi katladıktan sonra, ağzı aşağıya doğru kapatın, açın ve üç kez katlayın, üç kez tekrarlayın.
7 Kurabiyenin malzemelerini hamur haline getirin.
8 Hamuru, hamurun yaklaşık 1 / 3'ü kadar küçük dilimler halinde bastırın.
9 Hamuru hamurun ortasına koyun.
10 Hamuru her iki tarafından hamurla tamamen sarmak için "üç kat" yöntemini kullanın ve ardından her iki ucunu da yoğurun. Sardıktan sonra, "üçe katlama" adımını üç kez tekrarlamaya devam edin.
11 Sonra hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın, hamuru bir pizza ocağı ile küçük küpler halinde bölün ve bir çatalla üstte küçük delikler açın.
12 Fırını 180 dereceye ayarlayın ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Yeşil Sebzeli ve Yumurtalı Erişte
-
- Tatlı ve ekşi tavuk
-
- Etli Mantı
-
- Kızarmış Baharatlı Ördek Kalbi
-
- Marine Edilmiş Tavuk Kanatları ve Yumurta
-
- Kızarmış Ördek Bacağı
-
- Dolmalık Biberli Tofu
-
- Altın Fasulye Pastası
-
- Sıcak ve ekşi yonca yaprakları
-
- Kuzu İşkembe Kızartması Acı Biber
-
- Sıcak ve Ekşi Çin Lahanası
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
