Malzemeler
Eski tavuk
Yarım
kestane
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, birkaç dilim kırmızı hurma, 1 küçük avuç dolusu longan
Eski tavuk tenceresinde kestane 1 kilo taze kestane uygulaması.
2 Kestanenin önüne ve arkasına bir bıçak yapın.
3 Kestaneleri tencereye koyun, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve kestaneler çatlamaya başlayınca ocağı kapatın.
4 Kestaneyi biraz soğuduktan hemen sonra soyun (kaynattıktan sonra daha kolay soyulmasını sağlamak için kestaneyi iki kez çizin).
5 Diğer malzemeleri hazırlayın.
6 Eski tavuğu parçalara ayırın ve haşlayın (daha büyük parçalar halinde doğrayabilirsiniz).
7 Ağarttıktan sonra tekrar durulayın.
8 Eti çıkarmak için kurutulmuş longana bastırın ve kırmızı hurmalarla yıkayın.
9 Tüm malzemeleri ve çorbayı çorba kabına koyun ve birkaç dilim zencefil ekleyin (önce tencerenin altına az miktarda fıstık yağı koyun).
10 Yedi kase su ekleyip kaynamaya başlayın, yaklaşık bir saat sonra ateşi kısın ve yaklaşık bir saat pişirmeye devam edin.
11 Yaklaşık iki saat sonra ocağı kapatın ve uygun miktarda tuz ekleyin.
-
- Kore Kimchi Pancake
-
- Domatesli Kızarmış Ördek Yumurtası
-
- Kızarmış sos
-
- Kırmızı lâhana
-
- Krem peynir yulaf ezmeli çörekler
-
- Laoganma karışık tofu
-
- Wolfberry tost
-
- Ev Yapımı Acı Yağı
-
- Taze Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Turp
-
- Domates püresinde domuz bonfile
-
- Barbunya Wonton
