Ev yapımı ince kırmızı fasulye ezmesi dolgusu - Yemeği
Ana malzemeler
- kırmızı fasülye 500 g
- esmer şeker 250 gram
- Sebze yağı Bir kaşık dolusu
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletin (şimdi sıcakken buzdolabına koyabilirsiniz).
-
3 Islatılmış kırmızı adzuki fasulyesini düdüklü tencereye koyun, kırmızı fasulyenin bir boğumundan biraz daha fazla su dökün.
-
4 Tencereyi vana ile kapatın, ateşi açın ve kırmızı fasulyeleri haşlayın, ardından 30 dakika orta ve yüksek basınca getirin.
-
5 Piştikten sonra su neredeyse biter.
-
6 Bir leğen temiz su hazırlayın.
-
7 Kaygan ağı leğenin kenarına koyun, pişmiş kırmızı fasulyeleri koyun, kaygan fileyi sol elinizle tutun ve çürümüş kuru fasulyeleri sağ elinizle ovalayın, fasulye ezmesi suya akar.
-
8 Filtrelemeden sonra kalan tofu kabuğu.
-
9 Bütün kırmızı fasulyeleri ovaladıktan sonra kırmızı fasulye ezmesi ve sudan oluşan bir karışım.
-
10 Bir parça gazlı bez (mümkünse iki veya üç parça gazlı bez) alın ve onu kaygan ağa yerleştirin ve altına bir su kabı yerleştirin.
-
11 Kırmızı fasulye ezmesi ve su karışımını gazlı beze dökün ve suyu süzün.
-
12 Gazlı bezi kaldırın ve nemi elinizle sıkın.
-
13 Filtrelenmiş fasulye ezmesinde neredeyse hiç su yok.
-
14. Emaye tencereye veya paslanmaz çelik tencereye bir kaşık dolusu bitkisel yağı dökün, yağ ısındıktan sonra fasulye ezmesini ve kahverengi şekerin bir kısmını içine dökün ve karıştırın.
-
15 Minimum ısıyı açmaya devam edin ve kızartın (test dayanıklılığı), fasulye ezmesine üç kez esmer şeker tozu ekleyin ve fasulye ezmesinin nemi buharlaşana ve biraz yapışkan olana kadar kızartın. (Karıştırırken daha fazla direnç hissedeceksiniz).
-
16 Kızarmış fasulye ezmesi soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.
