g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak ve tatlı mutluluk-el yapımı çilek reçeli tırtıl ekmeği - Yemeği

"Son iki gündür meşgul değildim," ciddi bir hastalıktan iyileşmiş, iştahsız "eşek için bir şeyler yeme havasında olmak nadirdir, ah ~ Fırını çok uzun süre başlatmak için boşuna kaldım, bu yüzden bisküvi kekleri yaptım. Evet, ekmek denemeye asla cesaret edemedi, ilk kez başarılı bir şekilde ekmek yapmak için, "yorucu insanlar hayatlarının bedelini ödemez" yoğurma süreci ve "ölülerin hayatlarını yaşamalarını beklemek" fermantasyon zamanı, bu mutluluk ve mutluluk anı için ~ düşün Düşünmeye değer ~~ haha ~ çilek reçelli yumuşak ve lezzetli tırtıl ekmeği ~~ " Malzemeler

Yüksek glütenli un 120 g
Kuru maya 5 ml
tuz 2,5 ml
süt tozu 6 g
Tereyağı 15 g

Aksesuarlar

Düşük toz 30 g
Beyaz şeker 25 g
Yumurta 15 ml
Su 80 g
çilek reçeli Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kullanım için tüm malzemeleri tartın. Kuru mayayı 1/2 ılık suyla eritin. Tüm kuru malzemeleri eşit şekilde karıştırın, eritilmiş maya suyunu, yumurtaları ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin, sonra iyice yoğurun, suyun diğer yarısını yoğururken ekleyin.
2Noodle'ları ilk kez yoğurduğunuzda, çok yapışkan ve eşit şekilde yoğurmak zor olacaktır. Endişelenmeyin, erişte hazırlamak için acele etmeyin, her türlü yöntemi kullanın, yoğurun, çekin, fırlatın ve hamur yapın. Yavaşça glüten oluşur. Hamur pürüzsüz hale gelecektir. Hamur filmden hafifçe çekilip çıkarıldıktan sonra malzemenin içine tereyağı ilave edin ve hamur yoğurmaya devam edin. Hamur genleşme aşamasına gelene kadar hamuru elinizle çekerek kırılması kolay olmayacaktır. Hamuru streç film veya nemli bir bezle örtün ve iki kat büyük olana kadar mayalanmaya başlayın.Bu havalarda yaklaşık 40-50 dakika sürer.Gerçek sıcaklığa göre belirli süre kısaltılır veya uzatılır.
3 Mayalanmış hamuru tekrar yoğurun ve boşaltın. Sonra dört parçaya bölün, nemli bir bezle örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Yaklaşık 15 dakika
4 Bir porsiyon alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Çilek reçeli sürmeye başlayın (veya istediğiniz herhangi bir dolguyu)
5 Bir tarafa eşit şekilde yayın ve diğer tarafta yaklaşık 2 cm kalana kadar bulaşma.
6 Dolgunun olmadığı yere gelinceye kadar dolguyla birlikte yuvarlamaya başlayın, bıçakla alanı doldurmadan ince şeritler halinde kesin ve ardından kesilmiş ince şeritleri rulo ekmeğin üzerine sabitlemeye başlayın.
7 Tüm rulo ekmeği fırına koyun, fırın tepsisinin altına bir tabak sıcak su koyun, fırını kapatın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Yaklaşık 40-60 dakika. Ekmeğin somunu iki katına çıkana kadar. Fermantasyondan sonra çıkarın ve fırını 180 derece ısıtın. Fermente ekmeği yumurta yıkama ile fırçalayın.
8 Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına yaklaşık 12 dakika koyun, yüzey altın renginde olacaktır.

İpuçları

1. Erişte yoğururken kuru erişte eklemeyin. Ekmeğin tadını etkileyecektir. 2. Ek, istediğiniz herhangi bir aroma dolgusu ile değiştirilebilir. 3. Hamurun iyi fermente edilip edilmediğini test etmek için parmaklarınızı biraz kuru una batırıp hamurun içine sokup parmaklarınızı dışarı çekebilirsiniz, eğer küçük çukurlar varsa küçülmez.

Sütlü Mor Patates Saç Pastası

Kızılcık Tost