Bakla Sevgi Düşüncesi - Şişirilmiş Bakla - Yemeği
"Bakla yemenin birçok yolu vardır. Kaynatılabilir, kızartılabilir, soğuk, kızartılabilir, ıslatılabilir ve sotelenerek veya çorba için soyulabilir. Ayrıca çeşitli küçük yiyecekler olarak da yapılabilir, ancak büyükanne Yöntem en basit ve en çok sevdiğim yöntemdir. Biri derin kızartıp yemek, diğeri ise yulaf lapası yapmak için kabuğu soymaktır. Gençken sık sık gizlice taze yapılmış bir bakla alıp ağzıma koyardım. Keskin bir "ayna" sesiyle, büyükannem burnumun ucunu "küçük bir kedi" olduğumu söyleyerek kaşıdı, ama yüzünün kırışıklarla dolu olduğunu görebiliyordum ve bunda benim için olan tek şey vardı. Aşk." Malzemeler
- bakla Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Soya sosu 1/3 kepçe
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir tencereye uygun miktarda suyu ateşe koyun, biraz tuz, yıldız anason, tarçın, 1/3 kaşık soya sosu, yeşil soğan, zencefil dilimleri, kimyon, defne yaprağı ve bakla ekleyin.
-
220 dakika yüksek ateşte kısık ateşte kaynatın, suyu alın ve boşaltın.
-
3 Baklaları düz bir şekilde yatırın ve yüzey nemini kurutun.
-
4 Baklaları yağsız bir tavaya koyun ve orta-kısık ateşte pişirin.
-
5 Ara sıra baklaları kabuk kuruyana kadar çevirin, çekirdekler kayarken ses çıkarır.
-
6 tencere ateş yağlanıncaya ve% 70 ısınana kadar ısıtıldıktan sonra baklaları ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
-
7 Baklaları yağsız ayrı bir tavaya koyun, orta-kısık ateşte bir süre karıştırın, biraz tuz serpin ve soğumaya bırakın.
