"Yoğurt, taze sütten yapılan, yararlı bakteriler (leaverler) eklenmiş, fermente edilmiş ve sonra soğutulmuş bir süt ürünüdür. Yoğurt, taze sütün tüm temel besin maddelerine değil aynı zamanda yoğurda da sahiptir Proteini ince süt kütleleri haline getirebilir. Laktik asit ve kalsiyumun birleşimiyle oluşan kalsiyum laktatın sindirilmesi ve emilmesi daha kolaydır. Yoğurt besleyicidir ve piyasada satılan pek çok yoğurt markası vardır. Bununla birlikte, piyasada satılan yoğurda eklenen koruyucular ve tatlar zaten popülerdir. Kendimin ve ailemin sağlığı için, yine de kendi yoğurdumu yaptığımı biliyorum.Yemeğin tadını çıkarırken, yemek yapma sürecinden de keyif alıyorum. Chongqing'deki son hava, insanların kabul edemeyeceği kadar sıcak ve dışarı çıkıp eve gitmek gerçekten bir esinti. Yoğun günlerde, soğuk yoğurt doğal olarak evde serinlemenin ve ikindi çayı için yeni favori haline geldi. " Malzemeler
Aksesuarlar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
- 1 Süt ve bakteri tozu hazırlayın, bakterileri uzaklaştırmak için yoğurt kutusunu 1 dakika kaynar suda bekletin, ardından sütü dökün
- 21G bakteri tozu dökün
- 3 Süt ve bakteri tozunu eşit şekilde karıştırın
- 4 Yoğurt makinesini takın ve elektriği 8-12 saat mayalanması için fişe takın.
İpuçları
Yoğurt yapma işlemi sırasında, kapları taze kaynatılmış suda bir dakika beklettiğinizden emin olun, aksi takdirde yoğurdun fermantasyonunu etkileyecektir. Genelde yoğurdun fermente olması 8-12 saat sürer.Zaman ne kadar uzun olursa ekşi o kadar güçlü olur.Çok uzun süre endişeleniyorsanız 900ml süt + 100g çırpılmış krema kullanabilirsiniz.Bu formül yoğurdu fermantasyon süresinden sonra hiç ekşi yapmaz ve süt aroması daha güçlü olur. Hazırlanan yoğurdu buzdolabına koyduktan yaklaşık 24 saat sonra tadı daha güzel olur, ancak bazı insanlar yiyecekleri soğutmaya alışık değildir.Yoğurdu sadece vücut ısınıza uygun ılık suda içebileceğinizi unutmayın.Yoğurdu ısıtmayın çünkü ısıtmak yoğurdun beslenmesini bozar. Yoğurt koruyucu içermediğinden saklama koşulları iyi değilse yoğurttaki canlı laktik asit bakterileri çoğalmaya devam edecek, üretilen laktik asit sürekli asitliği artıracak ve yoğurdun tadı çok ekşi hale gelecektir.Ağır durumlarda yoğurt bozulacaktır. Bu nedenle yoğurdun saklama ortamına özellikle dikkat edin, yoğurdun buzdolabında saklanması en iyisidir.
-
- Yaz İçeceği Ekşi Erik Çorbası
-
- Bal meyveli yoğurt içeceği
-
- Kızılcık Muzlu Yoğurt Shake
-
- Gül paçaları
-
- Pastırmalı pilav
-
- Zengin Sığır Eti Saksısı
-
- Chanyi Baozi
-
- Ayrıntılı örnek: Soğuk Kuzey Kore eriştesi
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Kelp salatası
-
- Taze turşu
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri