Baharatlı Domuz Erişte - Yemeği
Acı biberi kesin, domuz etinin üzerine iki kaşık pişirme şarabı koyun ve zencefil ile marine edin. Sonra hamuru yoğurmak için kenara koyun.
Ben hamurun fotoğrafını çekmedim, una azar azar su ekleyin. Plastik sargıyla sarın ve yarım saat uyanması için buzdolabına koyun. Hamuru çıkarıp geniş bir tabaka halinde yuvarlayın, üst üste istifleyin ve resimde görüldüğü gibi bıçakla şeritler halinde kesin. Genişliği tercihinize göre belirlenir ~
Kesilmiş eriştelere biraz un serpin ve çalkalayın.
Bir tavada yağı ısıtın, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu sote edin, ardından yarım kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırın.
Marine edilmiş domuz etini tencereye ekleyin, iki kaşık hafif soya sosu ekleyin ve karıştırın. Doğranmış biberleri ilave edip, biberin aroması ve acılığının ortaya çıkması için kavurun, ardından bir kaşık dolusu istiridye sosu ekleyin ve kavurun. Tazelemek için yarım yemek kaşığı şeker ekleyin. Pot dışında olabilir.
Fotoğraflar tam değil ama gerçekten lezzetli!
