Yuxiang Patlıcan - Yemeği
"Yeğenim balık ve kişniş yemeyi çok seviyor. Buzdolabında bir patlıcan kaldı ve onu balık tadı haline getirmek için bir yeşil biber eklendi. Yeğenim çok sevecek." Malzemeler
- Yuvarlak patlıcan 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil 1
- domuz eti Doğru miktar
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- sirke 3 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- şeker 4 kaşık
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- Sebze yağı Doğru miktar
- nişasta 3 kaşık
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı ocak parçalarına ayırın, iki kez suyla yıkayın, biraz tuz ekleyin ve bir süre marine edin.
-
2 Domuzu dilimleyin, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık dolusu soya sosu ve bir kaşık nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
-
Küçük bir kaseye bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık sirke, dört kaşık şeker, iki kaşık nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Yeşil biberler küçük parçalara bölünür.
-
5 Yeşil soğanı dilimleyin ve zencefili doğrayın.
-
6 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin, yağı ısıtın, patlıcanı sudan sıkın, tencereye koyun, patlıcan yumuşayana kadar karıştırın, kullanım için yağı alın.
-
7 Tencerede yeterli miktarda yağ kalmış et dilimlerini ilave edin, renk değişene kadar kavurun ve kenara koyun.
-
8 Biraz baz yağ ayırın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
9 Bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ için karıştırarak kızartın.
-
10 Yeşil biberleri ekleyin ve kavurun.
-
11 Patlıcan dilimlerini koyun.
-
12 Sonra baharatları küçük bir kaseye koyun.
-
Yüksek ateşe getirin, eşit şekilde karıştırın ve kızartın, ardından ocağı kapatın.
-
14 bitmiş resim.
