g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sufle Cheesecake - Yemeği

"Geçmiş 2013'e dönüp baktığımda, işte hiç meşgul olmadım, bu da bana çok fazla baskı getirdi ve enerjimin çoğunu aldı. Yemek pişirme süresi giderek azalıyor ve yemek günlükleri düzenleme süresi daha da artıyor Zavallı. Bu hafta sonu ruh halimi temizledim, düşüncelerimi düzenledim ve birkaç lezzetli kek yaptım. Sufle cheesecake onlardan biri ve aynı zamanda bence en lezzetli kek. İyi arkadaşlarla paylaş, tattıktan sonraki tatlı hissi Aşırı derecede sıcak hissediyorum. Umarım 2014 yılında daha fazla zamanım ve enerjim olur, daha lezzetli yemekler pişiririm, sevdiğim aile ve arkadaşlarımla paylaşırım. Aslında bu pastayı uzun zaman önce yaptım ama yapıldıktan sonra çok çabuk bölündü ve filme alınabilecek küçük bir parça bile kalmadı. Daha sonra meşguldüm, bu peynirli kekin zenginliğiyle birleşince, "Kilo vermek istiyorum" diye bağırdıktan sonra, tutuldum ve başaramazsam denemeyeceğim. Kış geldi, enerjiyi artırmak için kendine iyi bir neden ver. Biraz yemekte sorun yok, şişmanlamayacaksın, hehe! Bu Sufle cheesecake gerçekten çok lezzetli! Hiç duramıyorum, bu kilo vermenin harika bir yolu. Yemek yedikten sonra düşünün ~~~ " Malzemeler

Krem peynir 300 gram
Tereyağı 45 gram
yumurta sarısı 55 gram
Pudra şekeri 20 gram
Mısır nişastası 11 gram
Süt 150 gram

Aksesuarlar

Yumurta akı 95 gram
Pudra şekeri 50 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun, ardından tencereyi sıcak su kabına koyun.
3 Yalıtım suyunu yumuşak bir duruma getirin.
4 Eritilmiş tereyağını tekrar dökün. Pürüzsüz bir şekilde karışana kadar tekrar çırpın.
5 Küçük bir tencere daha alın, yumurta sarısını 20 gram ince şekere ekleyin ve iyice karıştırın, 11 gram mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Sütü kaynatın ve yumurta sarısına dökün ve çabucak karıştırın.
7 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu ısıtıp küçük bir tencereye koyun ve bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
8 Yumurta sarısı hamurunu sıcakken peynire ekleyin.
9 Peynir salçasını ve yumurta sarısı hamurunu eşit ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10Kullanmak için ıslak bir bezle örtün.
11 Yumurta beyazlarını önceden buzdolabının dondurucu bölmesine koyun ve donmaya başladığında yüzey donmaya başlayana kadar buzdolabından çıkarın (bu, yumurta beyazlarının aşırı çırpılmasını önleyebilir ve yumurta beyazlarını hassas ve güçlü hale getirebilir).
Üç kez 12 dakikada 50 gram pudra şekeri ekleyin Çırpma teli kaldırıldığında yumurta beyazları narin ve yumuşak üçgen uçlu hale gelir.
13 Çırpılmış yumurta beyazının üçte birini peynir hamuruna ekleyin.
14 İyice karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını ekleyin. İyice karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
156 inçlik hareketli tabanlı yuvarlak kalıbın altını bir yandan yapışmayı önlemek için diğer yandan suyun girmesini önlemek için kalay folyo ile sarın,
16 Kek hamurunu kalıba dökün.
17 Tavaya 2 cm sıcak su dökün ve kalıbın üzerine koyun.
18 Fırını önceden ısıtın, orta ve alt tabakaya koyun ve 15 dakika 180 derece pişirdikten sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 25 dakika pişirin, renk homojen hale geldikten hemen sonra ocağı kapatın ve fırında 40-60 dakika pişmeye devam edin.
19 Üzerini streç filmle örtün ve ertesi gün kalıptan çıkarmak için bir gece buzdolabına koyun.